तुम्ही प्रोटीन शेक का पितात ते शोधा, प्रथिने तुमचे वजन 2 किलो वाढवण्यास कशी मदत करेल, तुमच्या पोटाभोवतीचे अतिरिक्त पाउंड काढून टाकेल किंवा तुम्हाला सुंदर दिसण्यात मदत करेल!

आज, असे मानले जाते की बहुतेक बॉडीबिल्डर्स विविध स्वरूपात भरपूर प्रथिने खातात. क्रीडा पोषण स्टोअर्स मोठ्या प्रमाणात प्रथिने असलेल्या विविध उत्पादनांनी भरलेले आहेत. यामध्ये नियमित प्रथिने पावडर, बार, उच्च-प्रथिने अन्नधान्य आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. शिवाय, प्रथिनांचे अनेक प्रकार आहेत: मठ्ठा, सोया, केसिन, अल्ब्युमिन इ. प्रथिने कोणत्या प्रकारची असली तरीही, हे सर्व प्रथिने आहेत, जे केवळ शरीराद्वारे शोषण्याच्या दरात आणि अमीनो ऍसिडच्या सामग्रीमध्ये भिन्न असतात.

चरबीपासून वजन कमी करणे आणि स्नायूंचे वस्तुमान राखणे हा आहार बहुतेकदा उच्च-प्रथिने आणि कमी-कार्बोहायड्रेट असतो. तुमच्या आहारात आवश्यक असलेली प्रथिने मिळवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे भरपूर खाणे. परंतु मला खात्री आहे की बहुतेक बॉडीबिल्डर्स सहमत होतील, तुम्ही भरपूर खात असलात तरीही भरपूर प्रथिने मिळणे कठीण असते. विशेषत: जेव्हा तुम्ही पूर्णवेळ काम करता आणि तुम्हाला आवश्यक असलेली प्रथिने मिळविण्यासाठी अन्न तयार करण्यासाठी नेहमीच पुरेसा वेळ नसतो. जेव्हा प्रोटीन शेकची जागा असते तेव्हा हेच घडते. तुम्हाला फक्त चांगल्या दर्जाची व्हे प्रोटीन पावडर, शेकरची बाटली किंवा नियमित बाटली आणि थोडे पाणी किंवा दूध हवे आहे. तेच, आता तुमच्या हातात तुमच्या स्नायूंना इंधन देण्यासाठी पुरेसे प्रथिने असतील!

साधक

प्रोटीनचे फायदे काय आहेत, बहुतेक बॉडीबिल्डर्स प्रोटीन शेक का घेतात? बरं, प्रथिने हा प्रामुख्याने स्नायू तयार करण्याचा आधार आहे. ते हार्मोन्स, एन्झाइम्स, सेल्युलर कनेक्शन, न्यूक्लिक अॅसिड आणि रोगप्रतिकारक प्रणाली कणांच्या निर्मितीमध्ये देखील भाग घेतात. प्रथिनांच्या योग्य प्रमाणाशिवाय, आपले शरीर सेल बनविणारे स्ट्रक्चरल नेटवर्क एकत्रित करू शकणार नाही. हृदय, स्नायू आकुंचन, वाढ आणि बरे होण्यासाठी अत्यंत महत्वाचे असलेले बायोकेमिकल शरीर राखण्यास आणि तयार करण्यास सक्षम होणार नाही. जर आपण पुरेसे प्रथिने घेतले नाहीत तर आपले स्नायू लवकर बरे होऊ शकत नाहीत आणि यामुळे स्नायू ओव्हरट्रेन होऊ शकतात, ज्यामुळे इजा होऊ शकते.

ज्यांना स्नायू मिळवायचे आहेत, त्यांची तंदुरुस्ती सुधारायची आहे आणि त्यांचे आरोग्य सुधारायचे आहे त्यांच्यासाठी व्हे प्रोटीन एक आवडते पदार्थ बनत आहे.

याव्यतिरिक्त, प्रशिक्षणानंतरची वेळ शरीरासाठी प्रथिने वापरण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ आहे, ज्यामुळे प्रथिने थेट स्नायूंना पाठविली जातात. ते स्नायूंमधील "मायक्रोट्रॉमास" (मायक्रोस्कोपिक जखम किंवा स्नायू तंतूंमधील अश्रू जे तीव्र स्नायूंच्या आकुंचनामुळे होतात) बरे करण्यास मदत करतील.

कारण घन पदार्थ पचायला जास्त वेळ लागतो आणि प्रथिने स्नायूंमध्ये तुटायला जास्त वेळ घेतात, तुमच्या व्यायामानंतर प्रोटीन शेक घेणे चांगले. प्रथिने शेकमध्ये असलेली प्रथिने शेक पिल्यानंतर 30 मिनिटांत स्नायूंना शोषण्यास आणि संतृप्त होण्यास वेळ मिळेल. निःसंशयपणे, अशा परिस्थितीत आपण प्रथिनांचा मोठा फायदा पाहू शकतो.

कोणते प्रोटीन निवडणे चांगले आहे?

ज्यांना स्नायू मिळवायचे आहेत, त्यांची तंदुरुस्ती सुधारायची आहे आणि त्यांचे आरोग्य सुधारायचे आहे त्यांच्यासाठी व्हे प्रोटीन एक आवडते पदार्थ बनले आहे. विशिष्ट हेतूसाठी कोणते प्रोटीन सर्वोत्तम आहे हे समजून घेण्यासाठी, आपल्याला त्याची गुणवत्ता आणि ग्रेड (उदाहरणार्थ, प्रथिने गुणवत्ता चाचण्या) माहित असणे आवश्यक आहे. प्रथिनांच्या गुणवत्तेचे मूल्यांकन करण्यासाठी जैविक मूल्य हे सर्वात सामान्य निकष आहे, जे प्रति 100 ग्रॅम प्रथिनांमध्ये नायट्रोजनचे प्रमाण दर्शवते.

सर्वात जास्त जैविक मूल्य असलेली प्रथिने वाढीस उत्तेजन देण्यासाठी सर्वोत्तम मानली जातात. परंतु बर्याचदा, शास्त्रज्ञांमध्ये हा एक विवादास्पद मुद्दा आहे. असे असूनही, प्रथिनांच्या अभ्यासासाठी त्यांचे कार्य समर्पित करणारे बहुतेक शास्त्रज्ञ या वस्तुस्थितीची पुष्टी करतात: जैविक मूल्य जितके जास्त असेल तितके प्रथिने शरीरात पचले, शोषले आणि टिकवून ठेवतील. अशा प्रकारे, विविध समान परिस्थितीत (कॅलरी, व्यायाम निवडताना इ.) मोठ्या प्रमाणात संयोजी ऊतकांचे समीकरण घडले पाहिजे. परंतु असे असूनही, हा विषय खूप गुंतागुंतीचा आहे आणि आपल्याला इतक्या अचूकपणे उत्तरे देऊ शकत नाही.

सर्वात महत्त्वाची गोष्ट अशी आहे की मठ्ठा हे एक प्रचंड जैविक मूल्य असलेले प्रथिन आहे, ज्यामध्ये सर्व आवश्यक आणि गैर-आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. मट्ठामध्ये निसर्गात आढळणाऱ्या ब्रंच्ड चेन अमिनो अॅसिडचे प्रमाणही सर्वाधिक असते. मठ्ठाच्या जैविक मूल्याची संख्या अंदाजे 104 आहे. त्याच वेळी, दुसर्‍या स्थानावर, संख्येच्या दृष्टीने, BC संपूर्ण अंड्यासाठी 100 आहे. त्याच वेळी, दुधाच्या जैविक मूल्यांची संख्या 91, केसीन - 77, गोमांस - 80, सोयाबीन - 74, गहू - 54, आणि सोयाबीन - 49 आहे.

पुन्हा, प्रथिनांचे मूल्यमापन करण्यासाठी जैविक मूल्य संख्या हा फक्त एक निकष आहे, परंतु ते खूप महत्वाचे आहे, म्हणूनच लोकांनी ते भरपूर प्रमाणात वापरले. उदाहरणार्थ, अनेक दशकांपासून, गोमांस, ज्याचे जैविक मूल्य खूपच कमी आहे, ते क्रीडापटू आणि सामान्य लोकांसाठी एक आवडते मुख्य पदार्थ राहिले आहे. सोयाबीनचे जैविक मूल्य कमी आहे, परंतु त्याच वेळी इतर अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत. म्हणूनच, जैविक मूल्य हे नक्कीच खूप महत्वाचे आहे आणि प्रथिनांच्या निवडीचा आधार असावा, परंतु इतर प्रथिनांच्या निवडीवर वर्ज्य करू नये.

आपण किती प्रथिने प्यावे?

स्नायू तयार करण्यासाठी प्रथिनांच्या प्रमाणासाठी किमान थ्रेशोल्ड शरीराच्या एकूण वजनाच्या प्रति 1 किलोग्राम 2 ग्रॅम प्रथिने आहे. उदाहरणार्थ, जर तुमचे वजन 90 किलो असेल, तर स्नायू वाढण्यास सुरवात करण्यासाठी किमान थ्रेशोल्ड 180 ग्रॅम प्रथिने असेल. तुमच्या दैनंदिन किमान प्रमाणापेक्षा जास्त प्रथिने घेतल्याने उपचार प्रक्रिया वेगवान होण्यास मदत होईल.

तुम्ही जास्तीत जास्त प्रथिने किती प्रमाणात घ्यावीत याबद्दल बरीच चर्चा झाली आहे. मला वाटते की प्रथिने जास्त प्रमाणात जाणे अवास्तव आहे, म्हणजे, जर तुम्ही जास्त प्रथिने घेत असाल तर त्याचा परिणाम तुमच्या कॅल्शियम किंवा मॅग्नेशियमच्या आहारावर होईल. हे बर्याच काळापासून सिद्ध झाले आहे की मोठ्या प्रमाणात प्रथिने आपल्या शरीरातील मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमचे प्रमाण कमी करू शकतात. मी विविध कारणांसाठी मोठ्या प्रमाणात प्रथिने वापरण्याची शिफारस करतो. केवळ स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि दुरुस्तीसाठी प्रथिनांची गरज नाही, तर शरीरातील सर्व घन कणांपैकी तीन चतुर्थांश प्रथिने बनलेले असतात.

प्रथिने घेणे सर्वात प्रभावी कधी असते?

तुम्ही प्रोटीनचे सर्व फायदे आणि डोस बद्दल शिकलात. पण प्रश्न उरतो, तो घेण्याची सर्वोत्तम वेळ कधी आहे? तुमच्या वर्कआउटनंतर लगेचच तुमच्या शरीराला प्रोटीनची सर्वात जास्त गरज असते. यावेळी, प्रथिने शोषण्याची सर्वाधिक शक्यता असते, कारण प्रशिक्षणानंतर शरीर स्नायूंमध्ये मायक्रोक्रॅक्स आणि अश्रू दुरुस्त करण्यास सुरवात करते. आपण प्रशिक्षणानंतर लगेच प्रथिने घेतल्यास, आपण आपल्या शरीराला वेगवान स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि पुनर्प्राप्तीसाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी प्रदान कराल.

तुमची कसरत संपल्यानंतर, तीन तासांनंतर लहान जेवण खाणे ही सर्वात फायदेशीर गोष्ट आहे. सर्विंग्समध्ये प्रथिनांचे प्रमाण सर्वाधिक असावे. अशा प्रकारे, तुम्ही तुमच्या स्नायूंना त्यांच्या पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेला गती देण्यासाठी प्रथिने इंधन प्रदान करता. झोपायच्या आधी खाणे देखील खूप उपयुक्त आहे, उदाहरणार्थ, कॉटेज चीज आणि काही प्रकारचे प्रोटीन शेक प्या. याबद्दल धन्यवाद, आपण आपल्या स्नायूंना एक राखीव देता, कारण झोपेच्या दरम्यान शरीर हळूहळू कमी होण्यास सुरवात होईल. न्याहारी हा देखील एक अतिशय महत्त्वाचा क्षण आहे, कारण तुमच्या शरीराला पोषणाची अपेक्षा असते. मी तुम्हाला सर्वात चांगला सल्ला देऊ शकतो तो म्हणजे दररोज सातत्याने खाणे.

निष्कर्ष: प्रथिने आरोग्यासाठी चांगले आहेत का?

तुम्ही स्वतःसाठी कोणाला सेट केले आहे याची पर्वा न करता, कोणत्याही पोषण कार्यक्रमात प्रथिनांना प्रथम स्थान दिले पाहिजे. ते प्रोटीन शेक का पितात हे पुन्हा एकदा स्पष्ट करू. शारीरिक तंदुरुस्ती सुधारण्यासाठी उच्च कार्यक्षमतेसाठी प्रथिने हा सर्वात महत्वाचा घटक आहे; स्नायूंचे वस्तुमान वाढवण्यासाठी, शरीरातील चरबी जाळण्यासाठी आणि स्नायूंची व्याख्या तयार करण्यासाठी ते आवश्यक आहे. घरी किंवा जिममध्ये व्यायाम करणारी व्यक्ती पुरेशा प्रमाणात प्रथिने घेतल्यास नेहमीच चांगले परिणाम मिळवते हे रहस्य नाही. असे असूनही, जे बॉडीबिल्डिंगमध्ये गुंतलेले नाहीत, तसेच जे खेळ खेळत नाहीत त्यांना आता प्रोटीनचे फायदे समजले आहेत. केसांची वाढ, नखे आणि फक्त स्नायूच नव्हे तर सर्व अवयवांच्या आरोग्यासाठी हे आवश्यक आहे. प्रथिने तुमच्यासाठी किती फायदेशीर आहेत हे समजून घेण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे प्रयत्न करणे!

क्रीडा पोषणाच्या श्रेणीमध्ये प्रथिने सर्वात महत्वाची भूमिका बजावते. ही एक प्रोटीन पावडर आहे ज्यामध्ये उच्च पौष्टिक आणि जैविक मूल्य आहे, ज्यामध्ये अमीनो ऍसिड, जीवनसत्व आणि खनिज रचना यांचे इष्टतम संतुलन आहे.

संपूर्ण संतुलित आहाराशिवाय, ऍथलीट जड भार सहन करू शकत नाहीत; याव्यतिरिक्त, हे प्रोटीन आहे जे पातळ शरीराच्या वस्तुमानाच्या वाढीमध्ये सामील आहे.

मानवी शरीरातील प्रत्येक गोष्ट प्रथिनेपासून बनलेली असते, जी सर्वात महत्वाची पोषक तत्वांपैकी एक आहे. त्याचप्रमाणे, ऍथलीटच्या आहारात प्रथिने खूप महत्त्वाची भूमिका बजावतात.

शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय लोकांचे शरीर जे नियमित व्यायाम करतात ते गंभीर चाचण्यांच्या अधीन असतात, ज्या दरम्यान ऊर्जा त्वरीत वापरली जाते आणि स्नायू द्रव्यमान पुन्हा तयार केले जाते. परिणामी, हे सर्व पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे, आणि त्वरीत.

प्रथिने क्रीडा पोषणाच्या श्रेणीत महत्त्वाची भूमिका बजावतात प्रथिने वनस्पती आणि प्राणी उत्पत्तीच्या खाद्यपदार्थांमधून आणि क्रीडापटूंसाठी विशेष पूरक आहारातून मिळू शकतात.

प्रथिने स्वतःच स्नायूंच्या संरचनेवर परिणाम करत नाहीत; शरीरात बिघाड झाल्यानंतर, त्याचे अमीनो ऍसिड प्रथिने तयार करतात.

ऍथलीट्सना मोठ्या प्रमाणात अन्न खाण्यापासून आणि पाचक अवयवांवर ओव्हरलोड करण्यापासून मुक्त करते. ते त्वरीत शोषले जाते, प्रशिक्षण आणि स्पर्धांनंतर ऍथलीट्स पुनर्संचयित करते.

हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे!क्रीडा पोषणामध्ये समाविष्ट असलेले काही प्रकारचे प्रथिने सामान्य उत्पादनांमध्ये उपलब्ध नाहीत. ते विशेष तंत्रज्ञान वापरून तयार केले जातात.

प्राणी आणि वनस्पती प्रथिनांचे गुणोत्तर

ऍथलीटच्या आहारातील वनस्पती आणि प्राणी प्रथिनांचे प्रमाण अंदाजे खालीलप्रमाणे असावे: प्राणी - 60%, वनस्पती - 40%.

स्पर्धांदरम्यान, प्रमाण बदलते: प्राणी प्रथिनांचा वापर वाढतो आणि भाजीपाला प्रथिने कमी होतात.हे अनेक कारणांमुळे होते:

• प्राणी प्रथिनेअमीनो ऍसिड असतात, जे उत्पादनास पूर्णपणे शोषून घेण्यास अनुमती देते;
• भाज्या प्रथिनेसर्व आवश्यक आम्लांच्या कमतरतेमुळे ते पचणे अधिक कठीण आहे आणि पचनमार्गाच्या कार्यासाठी अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करणे आवश्यक आहे.

अंड्याचे पांढरे (क्वेल अंडी, कोंबडी) मध्ये उत्कृष्ट पचनक्षमता लक्षात येते, पुढची पायरी मठ्ठा आणि दुधाची प्रथिने दिली जाते आणि शेवटच्या ठिकाणी पोल्ट्री मांस आणि मासे उत्पादने दिली जातात.

प्रशिक्षण पद्धतीमध्ये फायबर समृद्ध असलेल्या वनस्पती-आधारित प्रथिने आवश्यक असतात. रचनामध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स, सूक्ष्म पोषक आणि निरोगी चरबी देखील असतात.

ही उत्पादने प्लाझ्मा कोलेस्टेरॉल कमी करतात, जास्त वजन लढवतात आणि भूक भागवतात. पोषणतज्ञ सर्व प्रकारचे नट, सोयाबीन आणि शेंगा हे वनस्पती उत्पत्तीचे काही सर्वोच्च प्रथिनयुक्त पदार्थ मानतात.

प्रथिने सेवन मानक. आपल्याला दररोज किती प्रथिने आवश्यक आहेत?

क्रीडा पोषण श्रेणीतील प्रथिनेजड भार दरम्यान - प्रति जेवण किमान 30 ग्रॅम.

प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये चरबी आणि कर्बोदकांमधे पूरक असणे आवश्यक आहे.

• ताकदीचा खेळ - प्रथिने - 1.4-1.8 ग्रॅम प्रति किलोग्राम ऍथलीटचे वजन;
• बॉडीबिल्डिंग आणि बॉडीबिल्डिंगमध्ये, स्नायूंच्या वाढीसाठी प्रोटीन पोषण आवश्यक आहे - 1.8-2.0 ग्रॅम प्रति 1 किलो वजन;
• इतर क्रीडा श्रेणी - प्रथिने - 1.0-1.6 ग्रॅम प्रति 1 किलो वजन;

क्रीडा उत्साहींसाठी उत्पादनांच्या श्रेणीतील प्रथिनांचे प्रमाण शक्ती आणि सहनशक्ती वाढविण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.

आहार संतुलित कसा करायचा? मोजा

ऍथलीट्ससाठी दैनंदिन कॅलोरिक सेवन भिन्न आहे, हे मानवी शरीराच्या वैयक्तिक वैशिष्ट्यांमध्ये आणि चयापचय दरातील फरकामुळे आहे.

अन्नाच्या पचनक्षमतेनुसार लोकांचे 3 मुख्य गट आहेत:

1. एंडोमॉर्फ.मंद चयापचय असलेल्या लोकांचे वजन जास्त असते आणि त्यांना ऊर्जेची गरज कमी असते. एक्टोमॉर्फ्सचे शरीर गोलाकार असते, त्यात भरपूर चरबी असते.
2. मेसोमॉर्फ.सरासरी चयापचय असलेले लोक. त्यांच्याकडे नैसर्गिक रुंद खांदे, स्नायू, जाड हाडे आणि विपुल स्नायू ऊतक असतात. स्नायूंच्या वस्तुमान मिळविण्यासाठी, त्यांना फक्त थोडे वजन वाढवणे आवश्यक आहे.
3. एक्टोमॉर्फ.या प्रकारच्या लोकांमध्ये जलद पाचक प्रतिक्रिया आणि चयापचय आहे. एक्टोमॉर्फ पातळ, लांब हाडे आणि नाजूक बांधलेले असतात. त्यांचे शरीर चरबीमध्ये जास्त कॅलरी साठवत नाही, त्यांचे स्नायू दुबळे असतात आणि स्नायूंचे वस्तुमान खूप हळू होते.

क्रीडा पोषण श्रेणीमध्ये प्रथिने, कर्बोदकांमधे आणि चरबीची गणना
व्यक्तीचा प्रकार	गिलहरी	कर्बोदके	चरबी
एंडोमॉर्फ	32	32	32
एक्टोमॉर्फ	30	55	25
मेसोमॉर्फ	28	42	25

ऍथलीटसाठी दररोज कॅलरी मोजण्याचे सूत्र खालीलप्रमाणे आहे.

महिला

• वय 17-32 - (0.0621*X+2.0357)*240 kcal)*K;
• 32 -55 पासून - (0.0342*Х+3.5377)*240 kcal)*K;
• 55 वर्षांनंतर - (0.0377*X+2.7545)*240 kcal)*K.

पुरुष

• 17-32 वर्षे (0.0630*X+2.8957)*240 kcal)*K;
• 32-55 (0.0484*X+3.6534)*240 kcal)*K;
• ५५ वरून (०.०४९१०*X+२.४५८७)*२४० kcal*K.

प्रथिनांच्या कमतरतेमुळे स्नायूंच्या वस्तुमानाची पुनर्प्राप्ती कमी होते. क्रीडा पोषणाच्या वर्गीकरणात अयशस्वी झाल्यामुळे संपूर्ण शरीराचे कार्य भडकते, ज्यामुळे आरोग्यास नुकसान होते.

ऍथलीट्स त्यांच्या सक्रिय जीवनशैलीमुळे प्रथिने कुपोषणास बळी पडतात. ऍथलीट्ससाठी प्रथिनयुक्त अन्नाची कमतरता कमी दर्जाची उत्पादने आणि त्यांच्या प्रक्रियेशी संबंधित आहे.

प्रथिने पूरक. प्रथिने, कोणता निर्माता निवडायचा?

स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोअर्स प्रथिने उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी देतात. सर्व विविधतेसह, मठ्ठा आणि जटिल प्रथिने वेगळे दिसतात.

उत्पादक त्यांच्या प्रथिनांचे उत्कृष्ट गुण पटवून देतात, परंतु प्रत्यक्षात कोणते चांगले आहे, आम्ही नवीन पिढीचे शीर्ष 5 प्रोटीन फॉर्म्युलेशन पाहू.

ऍथलीट्ससाठी शीर्ष 5 सर्वोत्तम प्रोटीन पोषण कॉम्प्लेक्स

व्हे गोल्ड इष्टतम पोषण

संतुलित रचना असलेले मट्ठा प्रोटीन. त्वरीत शोषले जाते, स्नायूंच्या वस्तुमानात वाढ होते. त्याच्या उच्च कार्यक्षमतेमुळे, हे उत्पादन ऍथलीट्सद्वारे पसंत केले जाते. अॅडिटीव्हची स्वस्त किंमत आहे जी त्याच्या गुणवत्तेपेक्षा जास्त आहे.

स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनच्या श्रेणीमध्ये प्रथिने महत्त्वाची भूमिका बजावतात क्रीडा पूरकांमध्ये ते प्रोटीन पावडर असते

सिंट्रॅक्स मॅट्रिक्स 5

लांब अभिनय प्रथिने उत्पादन. निर्माता कठोर गुणवत्ता नियंत्रण आणि घटकांच्या यशस्वी निवडीद्वारे परिशिष्टाच्या गुणवत्तेची हमी देतो. प्रथिने पुरवणीमध्ये 3 प्रथिने असतात (व्हे, मायसेलर कॅसिन, पांढरा अंड्याचा पांढरा). पुरवणी तीन फ्लेवर्समध्ये उपलब्ध आहे.

अरनॉल्ड मालिका लोह मठ्ठा

अद्वितीय सूत्रासह उच्च दर्जाचे मठ्ठा उत्पादन. स्नायूंचे प्रमाण वाढवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या अमीनो ऍसिडसह ऍथलीट्सला संतृप्त करते. शोषणासाठी फक्त एक चतुर्थांश तास लागतो, कृतीचा कालावधी बराच काळ टिकतो. बॉडीबिल्डिंग ऍथलीट्सची निवड.

सिंथा 6 बीएसएन

जटिल प्रोटीन मॅट्रिक्समध्ये प्रथिने असतात जी वेगवेगळ्या दराने सोडली जातात.

सिंथा-6

एलिट व्हे प्रोटीन आयसोलेट डायमेटाइझ पोषण

हे सप्लिमेंट दुबळे स्नायूंसाठी उत्कृष्ट पोषण आहे आणि अॅडिपोज टिश्यूवर देखील त्याचा प्रभाव कमी होतो.

प्रथिने नियम: जलद प्रथिने आणि हळू प्रथिने

प्रथिनांचे 2 मुख्य प्रकार आहेत: जलद आणि हळू.

जलद प्रथिने थोड्याच वेळात शोषली जातात, मोठ्या प्रमाणात पदार्थ प्रदान करतात, ज्यामध्ये अंडी आणि मठ्ठा प्रथिने समाविष्ट असतात. हे सप्लिमेंट घेण्याची शिफारस केलेली वेळ म्हणजे सकाळची आणि सर्व वर्कआउट्सनंतर.

प्रशिक्षण सत्रांमधील ब्रेक दरम्यान, आपण पुढील सत्राच्या 1.5 तास आधी कॉकटेल पिऊ शकता.जलद प्रथिने दररोज किमान सहा वेळा वापरली जातात, तथापि, प्रत्येक सर्व्हिंगपैकी अर्धा नैसर्गिक उत्पादने असावा.

मंद प्रथिनांचे मुख्य प्रतिनिधी कॅसिन आहे. हे उत्पादन झोपायच्या आधी, जेवणाच्या दरम्यान दीर्घ विश्रांती दरम्यान आणि दोन जेवणांच्या पर्याय म्हणून देखील वापरले जाते. हे प्रथिन विशेषतः जास्त वजन असलेल्या लोकांसाठी योग्य आहे; ते पूरक आहार बदलण्यासाठी वापरतात.

हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे! ऍथलीट्सच्या पौष्टिक श्रेणीमध्ये समाविष्ट असलेली प्रथिने, विशेषतः फास्ट प्रोटीन, सकाळी सेवन करणे आवश्यक आहे.

हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की झोपेच्या दरम्यान, रात्रीच्या जेवणासाठी प्राप्त पोषक द्रव्ये तुटतात आणि जेव्हा साठा संपतो तेव्हा शरीरातील एमिनो ऍसिडसह ग्लायकोजेन नष्ट होते. याचा अर्थ झोपेच्या दरम्यान, स्नायूंच्या ऊतींचा नाश होतो. यासाठी, 3-5 सर्विंग्स पुरेसे आहेत.

त्यांच्या संरचनेसाठी स्नायूंमध्ये सामग्रीची सतत उपस्थिती लक्षात घेऊन दैनंदिन प्रथिनांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.

प्रशिक्षण सत्रापूर्वी प्रथिने घेतल्याने स्नायू अधिक चांगल्या स्थितीत राहू शकतात, वाढीव सहनशक्ती. प्रशिक्षणामुळे प्रथिने संप्रेरक, रिसेप्टर्ससह एंजाइम आणि ग्लायकोजेनचा वापर होतो. प्रशिक्षणादरम्यान वापर पुन्हा भरण्यासाठी, आपल्याला जलद प्रथिने आवश्यक आहेत, त्यानंतर आपण नियमित अन्न खाऊ शकता.

झोपायच्या आधी अन्न खाणे, ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी असतात, त्याचा शरीरावर नकारात्मक परिणाम होतो (चरबी जमा होते). झोपायच्या आधी स्लो प्रोटीन घेतल्यास, चरबी जमा होणार नाही किंवा स्नायूंचा नाश होणार नाही.

खेळ खेळणे हे केवळ क्रीडापटूसाठीच नव्हे तर शरीरासाठीही कठीण आणि कष्टाचे काम आहे. तणाव दूर करण्यासाठी, सहनशक्ती सुधारण्यासाठी आणि एक सुंदर शरीर प्राप्त करण्यासाठी, केवळ पद्धतशीर व्यापक प्रशिक्षण, विश्रांती आणि प्रेरणा यांची काळजी घेणे आवश्यक नाही तर योग्य क्रीडा पोषण निवडणे देखील महत्त्वाचे आहे.

लेखात सादर केलेले प्रोटीन कॉम्प्लेक्स या समस्यांचे निराकरण करण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय आहेत. आवश्यक पदार्थांच्या संयोजनाबद्दल धन्यवाद, शरीराला थकवा येत नाही, तो कोणत्याही चाचण्या आणि शारीरिक हालचालींचा सामना करू शकतो.

क्रीडा पोषण श्रेणीतील प्रथिने वापराचे महत्त्व आणि मानदंड याबद्दल व्हिडिओ

स्पोर्ट्स न्यूट्रिशनमधील प्रथिनेंबद्दल सर्व काही एखाद्या तज्ञाकडून मिळते:

क्रीडा पोषण: ऍथलीटच्या आहारात प्रथिने आवश्यक आहेत का? सामान्य नवशिक्या चुका:

क्रीडा पोषणाचे पुनरावलोकन: प्रथिने (प्रोटीन), क्रिएटिन, गेनर आणि एमिनो अॅसिड्स तज्ञांकडून:

पूरक म्हणून प्रथिनेचा क्रीडा पोषण उद्योगाच्या विकासावर गंभीर परिणाम झाला आहे. प्रथिने उत्पादनावर बरीच माहिती आहे, तथापि, आणि आता प्रथिने शेक घेण्याच्या परिणामांबद्दल पूर्वग्रह आहेत. त्यांच्यापासून मुक्त होण्यासाठी, मानक प्रथिने म्हणजे काय हे समजून घेणे आवश्यक आहे. तर, स्नायूंच्या वस्तुमान मिळविण्यासाठी कोणतेही प्रथिने म्हणजे शाब्दिक अर्थाने प्रथिने. प्रथिने पूरक प्राणी आणि वनस्पती उत्पत्तीच्या उत्पादनांमधून मिळवले जातात: दूध, मांस, सोया, मटार इ.

म्हणून जर तुम्ही मॉस्को किंवा देशातील इतर कोणत्याही शहरात प्रथिने खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला तर तुम्ही शुद्ध प्रथिने खरेदी करत आहात, जे दररोज अन्नातून मिळते. क्रीडा पोषणामध्ये पुनर्प्राप्ती आणि वाढीसाठी प्रथिने हे मुख्य घटकांपैकी 60 ते 99% पर्यंत असलेले प्रथिने मिश्रण आहे. म्हणूनच हे लक्षणीय आहे, कारण... अन्नातून दररोज आवश्यक प्रमाणात प्रथिने मिळणे समस्याप्रधान आहे.

मॉस्कोमध्ये वजन वाढवण्यासाठी किंवा वजन कमी करण्यासाठी प्रथिने खरेदी करणे ही ऍथलीट्ससाठी जाणीवपूर्वक आवश्यक आहे. प्रथिने शेकचे मूल्य हे स्नायूंसाठी एक बांधकाम साहित्य म्हणून काम करण्याच्या क्षमतेमध्ये आणि चरबीच्या साचण्यात समस्या निर्माण न करता उर्जेचा अतिरिक्त स्त्रोत आहे.

परंतु प्रोटीन शेक केवळ ऍथलीट्ससाठीच उपयुक्त नाही; मॉस्को आणि प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करणे फायदेशीर आहे अशा लोकांसाठी देखील ज्यांना गंभीर शारीरिक हालचालींचा सामना करावा लागत नाही. सर्वोत्तम प्रोटीन शेक (प्रोटीन) नसतानाही रोगप्रतिकारक शक्तीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि संसर्गजन्य रोगांपासून शरीराचे अधिक विश्वासार्ह संरक्षण, आजार आणि जखमांपासून बरे होण्यास प्रोत्साहन देते.

प्रश्नासाठी: "प्रथिनेची किंमत किती आहे?" कोणतेही स्पष्ट उत्तर नाही, कारण प्रथिनेची किंमत शुद्धीकरण, ब्रँड, व्हॉल्यूम आणि एकाग्रतेच्या प्रमाणात निर्धारित केली जाते. या लेखात आपण आपल्यासाठी सर्वोत्तम प्रथिने कशी निवडावी याबद्दल चर्चा करू.

प्रथिने शेक, वैशिष्ट्ये आणि परिणामकारकता

जवळजवळ कोणताही खेळ खेळताना, प्रोटीन शेक निवडणे आणि खरेदी करणे ही जाणीवपूर्वक गरज बनते. हलक्या शारीरिक हालचालींसह, मॉस्को किंवा देशातील इतर कोणत्याही शहरात प्रथिने खरेदी करणे फायदेशीर आहे, कारण हे उत्पादन इच्छित परिणामाच्या बाजूने चरबी आणि स्नायूंच्या वस्तुमानाचे प्रमाण बदलते: निरोगी आणि मजबूत शरीर.

प्रथिने मिश्रणाचे फायदे अशा सप्लिमेंट्स सक्रियपणे घेणार्‍या ऍथलीट्सच्या उदाहरणात सहज पाहिले जाऊ शकतात:

• नियमितपणे प्रोटीन शेक घेतल्याने सहनशक्ती लक्षणीयरीत्या सुधारते.
• अॅथलीट्सना लक्ष केंद्रित करणे आणि जलद निर्णय घेणे सोपे वाटते
• दुखापत होण्याची शक्यता कमी होते. मॉस्को किंवा प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करण्याचे आणखी एक चांगले कारण
• स्नायूंच्या आकुंचन आणि पेशींच्या हालचालींना समर्थन देते, जे तीव्र प्रशिक्षणादरम्यान खूप महत्वाचे आहे
• व्यायामानंतर प्रोटीन शेक तुमच्या शरीराला नवीन स्नायू पेशी तयार करण्यासाठी आणि अपचय रोखण्यासाठी आवश्यक असलेले अमीनो ऍसिड देईल.

ऍथलीट्स व्यतिरिक्त, जे नियमितपणे खाऊ शकत नाहीत त्यांनी देखील मॉस्को आणि प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करावी. थोडावेळ प्रोटीन शेक घेतल्यास तुम्हाला खालील सुधारणा दिसून येतील:

• शरीराचे रासायनिक संतुलन सामान्य होते
• प्रोटीन शेक (प्रोटीन) घेतल्याने नखे, त्वचा आणि केसांची स्थिती सुधारते
• सेल आकार राखतो, ज्याचा सामान्य स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. ज्यांच्या आहारास संतुलित म्हटले जाऊ शकत नाही त्यांच्यासाठी, आरोग्य निर्देशक सुधारण्यासाठी मॉस्को किंवा प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करणे अर्थपूर्ण आहे.
• प्रोटीन शेक (प्रोटीन) चा वापर शरीराला डिटॉक्सिफाई करण्यास, रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यास, विषाणू, रोगजनक बॅक्टेरिया आणि परदेशी प्रथिनांपासून संरक्षण प्रदान करण्यास मदत करते.

मिश्रणेपीrotein, वाण. सर्वोत्तम प्रथिने

प्रोटीन शेक (प्रोटीन) च्या वापराची श्रेणी दिसते तितकी अरुंद नाही: आपण मॉस्कोमध्ये मांसपेशी वाढवण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी प्रथिने खरेदी करू शकता. याव्यतिरिक्त, लोक वैद्यकीय कारणांसाठी प्रोटीन शेक खरेदी करतात, तसेच खराब पोषणाच्या बाबतीत आरोग्य निर्देशक सुधारण्यासाठी.

उत्पादन वापरण्याच्या पद्धतीमध्ये देखील भिन्न आहे: एमिनो ऍसिड कॉम्प्लेक्सचा भाग म्हणून, आपण मॉस्को आणि प्रदेशांमध्ये कॅप्सूलमध्ये प्रथिने खरेदी करू शकता. हे पावडरमध्ये प्रोटीन शेक (प्रोटीन) सारखे फायदेशीर होणार नाही, परंतु ते वापरणे अधिक सोयीस्कर आणि व्यावहारिक आहे. टॅब्लेट आणि एन्कॅप्स्युलेटेड फॉर्ममध्ये, पृथक् आणि हायड्रोलायझेट बहुतेकदा आढळतात - दोन्ही प्रथिने आहेत; या फॉर्मसाठी किंमती जास्त आहेत, जी कच्च्या मालाच्या शुद्धीकरणाची डिग्री आणि प्रथिने सामग्रीच्या उच्च टक्केवारीद्वारे निर्धारित केली जाते: 90% पेक्षा जास्त.

मॉस्को किंवा प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करण्यापूर्वी, प्रथिनेच्या प्रकारावर निर्णय घ्या:

• स्पोर्ट्स सप्लिमेंट्समध्ये मार्केट लीडर व्हे प्रोटीन आहे. अमीनो ऍसिडची समृद्ध रचना, जलद पचनक्षमता आणि उच्च जैविक मूल्यामुळे चांगले मठ्ठा-आधारित प्रथिने खरेदी करणे फायदेशीर आहे. हे प्रथिने तीन प्रकारांमध्ये विभागले गेले आहेत, शुद्धीकरणाच्या प्रमाणात भिन्न आहेत: एकाग्रता, पृथक्करण आणि हायड्रोलायझेट. प्रत्येक पुढील प्रकार मागीलपेक्षा अधिक स्वच्छ असतो, त्यात कमी कर्बोदके आणि चरबी जास्त प्रमाणात प्रथिने असतात. अनेकांना खात्री आहे की सर्वोत्तम प्रथिने मट्ठा आहे. त्यावर आधारित प्रोटीन शेक चवदार आणि समृद्ध बनते.
• शाकाहारी खेळाडू मॉस्कोमध्ये किंवा सोया (सोया प्रथिने), मटार आणि इतर वनस्पती स्त्रोतांवर आधारित प्रथिने खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात. अशा प्रथिने शेक (वनस्पती प्रथिने) च्या तोट्यांमध्ये असंतुलित अमीनो ऍसिड प्रोफाइल, प्राणी प्रथिनांच्या तुलनेत कमी प्रमाणात जैवउपलब्धता आणि संभाव्य पाचन समस्या यांचा समावेश होतो. आपण वनस्पती-आधारित मिश्रण घेण्याचे ठरविल्यास, असे तोटे कमी करण्यासाठी कच्च्या मालाच्या शुद्धीकरणाच्या दृष्टीने उपलब्ध सर्वोत्तम प्रथिने खरेदी करा.
• अंडी प्रथिने, यामधून, शरीराद्वारे तयार केलेल्या स्नायू प्रथिनांचे संश्लेषण वाढवते. तसेच, मॉस्कोमध्ये अंड्याचे प्रथिने खरेदी करणे आणि त्याचे सेवन करणे हे दुग्धशर्करा आणि सोयाची ऍलर्जी असलेल्या लोकांसाठी महत्वाचे असेल. शोषण दराच्या दृष्टीने ते सरासरी मानले जाते. अनेकजण अंड्याच्या पांढर्‍या भागावर आधारित प्रोटीन शेक हे रचना आणि शोषणाचे प्रमाण मानतात. अंड्याला अनेकदा सर्वोत्तम प्रथिने म्हणतात. तथापि, त्याच्या सर्व फायद्यांसह: जवळजवळ 100% द्विउपलब्धता, शोषण सुलभता, उपयुक्तता, हे अमीनो ऍसिडच्या संतुलनात त्याच्या मट्ठा समकक्षापेक्षा काहीसे निकृष्ट आहे.
• मांसपेशीय वस्तुमान मिळविण्यासाठी प्रथिनांच्या जगात बीफ प्रथिने हा नवीनतम विकास आहे. हे उच्च पचनक्षमता आणि जैविक मूल्य द्वारे दर्शविले जाते. अशा प्रथिनांचा मुख्य तोटा म्हणजे किंमत, ज्याला परवडणारे म्हणता येणार नाही. मांस पृथक्करणावर आधारित प्रोटीन शेकमध्ये वैशिष्ट्यपूर्ण चव असू शकते जी उच्च-गुणवत्तेच्या स्वीटनर्सद्वारे तटस्थ केली जाते.

त्यामुळे, प्रोटीन शेक बनवण्यासाठी कोणत्या प्रकारची मिश्रणे बाजारात उपलब्ध आहेत हे आम्ही शोधून काढले आणि आता स्वत:साठी सर्वोत्तम प्रोटीन निवडणे, ज्याची किंमत तुम्हाला अनुकूल असेल, हे सोपे झाले आहे. कोणत्याही परिस्थितीत, कोणता प्रोटीन शेक विकत घ्यायचा आणि घेणे सुरू करा हे तुमच्यावर अवलंबून आहे!

आपण मॉस्को किंवा प्रदेशात प्रथिने खरेदी करण्याचा निर्णय घेतला. ते कसे घ्यावे?

प्रोटीन शेक पिण्याची महत्त्वाची बाब म्हणजे प्रथिनांचे सेवन. अलीकडील अभ्यासानुसार, शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्रॅम ते 0.8 ग्रॅम ते दोन ग्रॅम किंवा त्याहून अधिक बदलते. फायदा असा आहे की जेव्हा प्रथिने स्नायूंच्या वस्तुमान मिळविण्यासाठी किंवा चरबी जाळण्यासाठी वापरतात तेव्हा या प्रक्रिया जलद होतात.

प्रत्येक व्यक्तीसाठी, एक स्वतंत्र थ्रेशोल्ड असतो, ज्यानंतर प्रोटीन शेकचा वापर वाढल्याने त्याचा अर्थ आणि मूल्य कमी होते. अनेक घटक आहेत: शरीराचे वजन, रचना, चयापचय, अन्नातून प्रथिने घेणे.

मॉस्को किंवा प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करण्याची योजना आखताना, मदतीसाठी एखाद्या विशेषज्ञशी संपर्क साधा! तुम्ही प्रथिने खरेदी करण्याचा निर्णय घेतल्यास, खालील नियम तुम्हाला दिवसभरातील तुमच्या प्रोटीन शेकच्या सेवनाची योग्य रचना करण्यात मदत करतील:

• प्रोटीन शेक तयार करण्यासाठी, कोरडे मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत 300-400 मिली पाण्यात किंवा दुधात पूर्णपणे मिसळले पाहिजे. सोयीसाठी, शेकर वापरा. तुमच्या प्रोटीन शेकसोबत हे खरेदी करायला विसरू नका.
• तयार पेय सकाळी रिकाम्या पोटी आणि दिवसा स्नॅक म्हणून घेणे इष्टतम आहे. तुमच्या वर्कआउटनंतर प्रोटीन शेक घेण्याची खात्री करा. शरीराच्या प्रतिक्रियेचे निरीक्षण करा, कारण पोटाच्या कार्यामध्ये कोणताही नकारात्मक बदल एलर्जीची प्रतिक्रिया किंवा पेय घटकांच्या शोषणासाठी आवश्यक एंजाइमची अपुरी मात्रा दर्शवितो. प्रथिने शेकच्या विचारपूर्वक सेवनाने, तीव्र थकवा, अपचय आणि जास्त भूक यासारख्या समस्या भूतकाळातील गोष्टी बनतील.

प्रथिने, किंमत आणि ते काय बनते:

• प्रथिनांची "शुद्धता" हा एक पैलू आहे ज्याकडे आपण मॉस्को किंवा प्रदेशात प्रथिने खरेदी करण्याचे ठरविल्यास आपण प्रथम लक्ष दिले पाहिजे. उच्च-गुणवत्तेचे प्रोटीन शेक (प्रोटीन) बनवणारी पावडर निश्चित करण्यासाठी, आम्ही एक लहान परंतु विश्वासार्ह चाचणी आयोजित करण्याची शिफारस करतो: मिश्रणावर उकळते पाणी घाला आणि व्हिनेगरचे काही थेंब घाला. प्रथिने चांगली असल्यास, "शुद्ध" असल्यास, एकाग्रता फ्लेक्सच्या रूपात अवक्षेपित होईल.
• आपण प्रथिने खरेदी करू इच्छित असल्यास, त्याची किंमत गुणवत्ता मानके आणि कच्च्या मालाच्या शुद्धीकरणाच्या पातळीशी संबंधित असणे आवश्यक आहे. परंतु जर तुम्ही प्रथिने स्वस्तात विकत घेण्याचे ठरविले, तर तुम्ही प्रथिने शेक वापरण्याबाबत तज्ञांशी सल्लामसलत केल्यास आणि योग्य उत्पादन निवडल्यास इच्छित परिणाम देखील मिळू शकतात. तथापि, आपण अवास्तवपणे उपभोगाच्या समस्येशी संपर्क साधल्यास प्रथिनांची किंमत काय आहे हे नेहमीच महत्त्वाचे नसते.
• ऑनलाइन स्टोअरमधून ऑर्डर करून मॉस्को किंवा प्रदेशांमध्ये प्रथिने खरेदी करणे सर्वात फायदेशीर आहे. हे तुम्हाला तुमच्या परिसरातील रिटेल आउटलेटसाठी निरर्थक शोधांपासून वाचवेल. शेवटी, स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोअरमध्ये कदाचित तुमच्यासाठी योग्य प्रथिने स्टॉकमध्ये नसतील.

वेळ आणि पैसा वाचवण्याव्यतिरिक्त, आपण स्टोअरच्या वेबसाइटवर बरीच उपयुक्त माहिती वाचू शकता आणि अनुभवी ग्राहकांकडून पुनरावलोकने वाचू शकता. वितरणासह, मॉस्को, सेंट पीटर्सबर्ग किंवा देशातील इतर कोणत्याही मोठ्या शहरात प्रथिने खरेदी करणे कठीण होणार नाही.

© nadianb - stock.adobe.com

प्रोटीन शेक निवडणे सोपे काम नाही. बाजार विविध उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी ऑफर करतो. प्रत्येक उत्पादक त्याच्या प्रथिनांच्या फायद्यांवर जोर देतो आणि कुशलतेने त्याच्या कमतरता लपवतो. परिणामी, खेळाडू त्यांच्या पोषण योजनेसाठी चुकीचा कच्चा माल निवडतात आणि त्यांची कामगिरी कमी होते.

सध्या बाजारात कोणत्या प्रकारचे प्रथिने लोकप्रिय आहेत आणि तुमच्यासाठी कोणता प्रथिन स्त्रोत योग्य आहे? आपल्याला लेखात या प्रश्नांची तपशीलवार उत्तरे सापडतील.

सामान्य माहिती

प्रत्येक खेळाडूला प्रथिनांची प्राथमिक माहिती माहीत असते. तथापि, सर्व ऍथलीट्स विशिष्ट समस्येचे निराकरण करण्यासाठी त्यांच्यासाठी कोणत्या प्रकारचे प्रोटीन योग्य आहे हे निर्धारित करू शकत नाहीत.

चला ऍथलीट्सच्या उद्दिष्टांचे ढोबळमानाने विभाजन करूया:

• गलिच्छ वस्तुमान संग्रह;
• शुद्ध वस्तुमान मिळवणे;
• सामर्थ्य निर्देशकांमध्ये वाढ;
• वाढलेली कार्यात्मक शक्ती;
• वजन कमी होणे आणि कोरडे होणे.

तथापि, लक्षात ठेवा की ही सर्व उद्दिष्टे नाहीत ज्यासाठी लोक जिममध्ये जातात आणि त्याहूनही अधिक क्रॉसफिट केंद्रांवर जातात. प्रत्यक्षात, हेतू आणि उद्दिष्टे अधिक वैविध्यपूर्ण आहेत.

विशिष्ट हेतूसाठी कोणते प्रोटीन योग्य आहे हे निर्धारित करण्यासाठी, ते मूलभूत पॅरामीटर्सनुसार विभागले गेले आहेत:

• शोषण कालावधी.हे निर्धारित करते की विशिष्ट प्रकारचे प्रथिने किती लवकर साध्या अमीनो ऍसिडमध्ये मोडले जातात आणि त्यामुळे अॅनाबॉलिक पुनर्प्राप्ती प्रक्रिया त्वरीत सुरू होईल. सर्वात वेगवान प्रथिने अमीनो ऍसिड प्रोटीनची जागा घेऊ शकतात. धीमे, त्याउलट, दिवसभर शरीराचे पोषण करण्यासाठी आणि एकूण चरबी कमी करण्यासाठी डिझाइन केलेले आहेत.

टीप: शरीरात एमिनो ऍसिडचे संश्लेषण करण्यासाठी पुरेशी ऊर्जा असेल तरच नंतरचे शक्य आहे. अन्यथा, मंद प्रथिने देखील साध्या उर्जेमध्ये मोडली जातील आणि दीर्घ-साखळीतील कर्बोदकांमधे कार्य करेल, आणि अनावश्यक ऍसिडस् सोडल्यास देखील, ज्यामुळे भूकेची तीव्र भावना निर्माण होईल.

• एमिनो ऍसिड प्रोफाइल.अमीनो ऍसिड प्रोफाइल पूर्ण किंवा अपूर्ण असू शकते. अमीनो ऍसिड प्रोफाइल पूर्ण असल्यास, प्रथिनांना कॉम्प्लेक्स म्हणतात. या प्रकारचे प्रथिने आपल्याला प्रगतीसाठी आवश्यक असलेल्या सर्व पदार्थांसह शरीराचे पूर्णपणे पोषण करण्यास अनुमती देते, परंतु त्याचे तोटे आहेत. त्याच वेळी, अमीनो ऍसिड प्रोफाइल अपूर्ण असल्यास, अमीनो ऍसिडच्या अंतर्गत रचना आणि संतुलनाकडे विशेष लक्ष दिले जाते. हे आपल्याला शरीरात काय कमतरता आहे हे समजून घेण्यास आणि नैसर्गिक अन्नातून ते जोडण्यास अनुमती देते.
विचित्रपणे, हायड्रोलायझ्ड प्रोटीन, जे जवळजवळ त्वरित शोषणासाठी डिझाइन केलेले आहे, ते देखील आदर्श नाही. येणार्‍या कच्च्या मालाच्या प्रकारावर अवलंबून, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टला त्रास देऊ शकते, ज्यामुळे तुम्हाला ते नैसर्गिक अन्न देण्यास भाग पाडले जाईल किंवा यकृत आणि मूत्रपिंडांद्वारे रक्तामध्ये त्वरित शोषले जाईल. .

प्रथिनांच्या निवडीचे मार्गदर्शन करण्यासाठी तेच वापरले जाते.

जे निवडायचे



आधुनिक फिटनेस संस्कृतीत प्रथिनांचे मुख्य प्रकार पाहू या. हे करण्यासाठी, आम्ही शिफारस करतो की आपण टेबलसह स्वत: ला परिचित करा. त्याचा वापर करून, आपण आपल्यासाठी विशेषतः आवश्यक असलेले प्रथिने गट पटकन ओळखू शकता आणि हे किंवा त्या प्रकारचे कच्चे प्रथिने कसे कार्य करतात हे जाणून घेऊ शकता.

प्रथिने मिश्रणाचा प्रकार	काय आहे
केसीन	दीर्घ-अभिनय प्रोटीन जे दिवसभर शरीराचे पोषण करते. अपूर्ण अमीनो ऍसिड प्रोफाइल आहे.
दूध प्रथिने	जे सहजपणे लैक्टोज सहन करतात त्यांच्यासाठी. कमी दर्जाचा कच्चा माल, अपूर्ण अमीनो ऍसिड प्रोफाइल.
सोया अलग करा	यात सोयाचे तोटे नाहीत - ते स्वस्त आहे, परंतु अपूर्ण अमीनो ऍसिड प्रोफाइल आहे.
जटिल अंडी	यात संपूर्ण अमीनो आम्ल रचना आहे, परंतु पचणे फार कठीण आहे.
वॉटरप्रूफिंग	कमी-गुणवत्तेच्या दुग्धजन्य पदार्थांना जोडणारा म्हणून शास्त्रीय पोषणामध्ये वापरलेले सर्वात स्वस्त प्रथिने. अपूर्ण अमीनो ऍसिड प्रोफाइल.
बहुघटक मिश्रणे	परिपूर्ण संपूर्ण प्रथिने तयार करण्यासाठी आपल्याला भिन्न स्वस्त कच्च्या प्रथिने एकत्र करण्याची परवानगी देते.

खरं तर, बाजारात मोठ्या संख्येने संकरित आणि इतर प्रथिने स्त्रोत आहेत. अलीकडे, मशरूम प्रोटीन, जे केवळ यूएसएमध्ये विकले जाते, ते अधिक लोकप्रिय झाले आहे.

तेथे विविध कच्चे प्रथिने देखील आहेत ज्यांना "प्रोटीन" म्हटले जात नाही, उदाहरणार्थ, ब्रूअरचे यीस्ट, जे सोनेरी युगाच्या पहाटे शरीरसौष्ठवकर्त्यांनी सक्रियपणे वापरले होते. तथापि, सरासरी फिटनेस सेंटर अभ्यागतांसाठी ते खरेदी करणे सोपे होणार नाही. याव्यतिरिक्त, या कच्च्या मालापासून प्रथिने पूर्ण शोषण्यात व्यत्यय आणणारे घटक मोठ्या संख्येने आहेत.

मट्ठा प्रोटीनबद्दल अधिक वाचा

प्रथिने प्रोफाइल:

• स्रोत:वाळलेला मठ्ठा.
• अमीनो ऍसिड प्रोफाइल:
• मुख्य कार्य:
• सक्शन गती:अत्यंत उच्च.
• किंमत:तुलनेने कमी.
तुलनेने कमी.
• कार्यक्षमता:सर्वोत्तमपैकी एक.

व्हे प्रोटीन हे बॉडीबिल्डिंग क्लासिक आहे.त्याच्या अत्यंत सक्शन गतीमुळे ते बहुउद्देशीय बनले आहे. हे आपल्याला कॅटाबॉलिक प्रक्रिया बंद करण्यास आणि वर्कआउटच्या समाप्तीनंतर लगेचच उत्तेजित करण्यास अनुमती देते. पण सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे त्याची किंमत. दर्जेदार प्रथिनांचा हा सर्वात स्वस्त स्रोत आहे.




© thaiprayboy - stock.adobe.com

केसिन बद्दल अधिक

प्रथिने प्रोफाइल:

• स्रोत:दही वस्तुमान पासून hydrolyzed प्रथिने.
• अमीनो ऍसिड प्रोफाइल:आवश्यक अत्यावश्यक उपस्थित आहेत.
• मुख्य कार्य:
• सक्शन गती:अत्यंत कमी.
• किंमत:वजन वाढवण्यासाठी प्रथिनांच्या सर्वात महाग प्रकारांपैकी एक.
हे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर जोरदारपणे भार टाकते. बद्धकोष्ठता आणि इतर पाचक प्रणाली बिघडलेले कार्य शक्य आहे.
• कार्यक्षमता:चुकीच्या पद्धतीने वापरल्यास, शून्य. योग्यरित्या वापरल्यास, इतर क्रीडा पोषण उत्पादनांसह एकत्रित केल्यावर ते कॅटाबॉलिक प्रक्रिया पूर्णपणे थांबवते.

दह्यातील प्रथिने प्रमाणे, नवीन स्नायू प्रथिनांचे सतत संश्लेषण राखण्याच्या क्लासिक पद्धतींपैकी एक मानली जाते. त्याच्या वैशिष्ट्यांमुळे, हे प्रामुख्याने रात्री घेतले जाते, जेव्हा पाचक प्रणाली पूर्णतः कार्य करण्यास सक्षम नसते - केसिन हळूहळू विरघळते आणि रात्रभर सर्वकाही पोषण करते.

दूध असणे आवश्यक आहे

प्रथिने प्रोफाइल:

• स्रोत:दुग्धजन्य कच्चा माल
• अमीनो ऍसिड प्रोफाइल:आवश्यक अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात.
• मुख्य कार्य:प्रशिक्षणानंतर प्रोटीन विंडो बंद करणे.
• सक्शन गती:अत्यंत कमी.
• किंमत:तुलनेने कमी.
उच्च बद्धकोष्ठता आणि पाचक प्रणालीचे इतर बिघडलेले कार्य शक्य आहे.
• कार्यक्षमता:खूपच कमी.

व्हे प्रोटीनची स्वस्त आवृत्ती. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवरील जास्त भार आणि लैक्टोजच्या उपस्थितीमुळे हे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जात नाही, जे दररोज 60 ग्रॅम प्रोटीनचे सेवन मर्यादित करते. विस्तीर्ण अमीनो ऍसिड प्रोफाइल आहे.

सोया अलग करा

प्रथिने प्रोफाइल:

• स्रोत:कॉम्प्लेक्स हायड्रोलायझ्ड सोया सब्सट्रेट.
• अमीनो ऍसिड प्रोफाइल:अपूर्ण मुख्य अन्नापासून अतिरिक्त पोषण आवश्यक आहे.
• मुख्य कार्य:मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे सेवन न करणाऱ्या खेळाडूंसाठी अमीनो ऍसिड पोषण. स्त्रियांसाठी फायटोस्ट्रोजेन्सची निर्मिती, ज्यामुळे हार्मोनल चक्रातील बदलांशी संबंधित समस्या टाळता येतात.
• सक्शन गती:अत्यंत कमी.
• किंमत:तुलनेने कमी.
गंभीर बद्धकोष्ठता आणि इतर पाचक प्रणाली बिघडलेले कार्य शक्य आहे.
• कार्यक्षमता:खूपच कमी.

परिपूर्ण वनस्पती प्रथिने तयार करण्याचा प्रथम प्रयत्न. योग्यरित्या खरेदी केल्यास, त्याची किंमत मट्ठा प्रोटीनपेक्षा दहापट कमी असेल. क्लासिक सोया प्रोटीनच्या विपरीत, सोया पृथक्करण जवळजवळ पूर्णपणे फायटोस्ट्रोजेनपासून मुक्त आहे, परंतु सामर्थ्य ऍथलीट्ससाठी त्याचे मूल्य अद्याप एक मोठा प्रश्न आहे.

जटिल अंडी

प्रथिने प्रोफाइल:

• स्रोत:अंडी पावडर.
• अमीनो ऍसिड प्रोफाइल:पूर्ण अमीनो ऍसिड प्रोफाइल. ऍथलीटच्या वाढीसाठी सर्व आवश्यक आणि आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात.
• मुख्य कार्य:मूलभूत अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडसह दीर्घकाळापर्यंत कृतीचे जटिल पोषण.
• सक्शन गती:अत्यंत कमी.
• किंमत:सर्वात महाग प्रथिनांपैकी एक.
उच्च संभाव्य बद्धकोष्ठता आणि इतर पाचक प्रणाली बिघडलेले कार्य
• कार्यक्षमता:सर्वोच्च

अंडी पावडरपासून तयार केलेले जवळजवळ परिपूर्ण प्रथिने. वाढीसाठी आवश्यक असलेले सर्व अमीनो ऍसिड असतात. एकमात्र कमतरता म्हणजे बद्धकोष्ठतेचा दुष्परिणाम, जो सतत वापरासह व्यावहारिकदृष्ट्या अपरिहार्य आहे.

ऍथलीट्ससाठी पूरक आहारांचे फायदे आणि हानी

पी प्रोटीन (किंवा नियमित प्रथिने) मानवी शरीरासाठी एक इमारत सामग्री आहे. हे बहुधा त्याच्या अष्टपैलुत्वामुळे वापरले जाते: ज्यांना ते हवे आहे आणि ज्यांना ते हवे आहे त्यांच्यासाठी प्रथिने योग्य आहे.

लोकप्रिय गैरसमज

उत्पादन व्यापक असल्याने, त्याच्याभोवती अनेक मिथक वाढतात - त्यामुळे फायदे आणि हानीबद्दलची विधाने खरी आहेत की नाही हे शोधणे योग्य आहे.

प्रथिने फक्त प्रशिक्षण दिवसांवर घेतली जातात

खरे नाही.व्यायामानंतर, स्नायू आणखी 24 तास काम करतात, आणि त्यांना प्रथिने आवश्यक असतात: प्रथिने स्नायूंना जळण्यापासून संरक्षण करते आणि त्यांना मदत करते - याव्यतिरिक्त, प्रथिने वाढीवर परिणाम करतात.

प्रथिने रसायनशास्त्र आहे

खरे नाही.ओव्हर-पंप केलेले लोक आणि स्टिरॉइड्समुळे सर्व क्रीडा पोषणांवर समान स्टिरियोटाइप लागू होते. प्रथिने हानिकारक आहे की नाही या प्रश्नाचे उत्तर देण्यासाठी, आपल्याला त्यात काय समाविष्ट आहे हे समजून घेणे आवश्यक आहे. त्याचा आधार नैसर्गिक घटक आहे.

दोन सर्वात लोकप्रिय प्रथिने, मठ्ठा आणि केसीन, अनुक्रमे दूध आणि कॉटेज चीजपासून बनवले जातात. त्यांच्या व्यतिरिक्त, सोया आणि अंडी प्रथिने देखील आहेत - त्यांचा आधार काय आहे याचा अंदाज लावणे कठीण नाही. कोणते प्रोटीन इतरांपेक्षा चांगले शोषले जाते हे ऍथलीटच्या वैयक्तिक वैशिष्ट्यांवर आणि लक्ष्यांवर अवलंबून असते.

प्रथिने यकृत आणि मूत्रपिंडासाठी धोकादायक असतात

खरे, पण फक्त अर्धा.रसायनशास्त्र शरीरासाठी धोकादायक असू शकते म्हणून ही मिथक मागील एक पासून अनुसरण करते. मूत्रपिंड आणि यकृतासाठी प्रथिने धोकादायक का आहे हे शोधण्यासाठी, मूत्र आणि रक्ताच्या नमुन्यांच्या चाचण्या घेण्यात आल्या.

एकाच्या लेखकांनी असा निष्कर्ष काढला की प्रति 1 किलो वजनाच्या 2.8 ग्रॅम पर्यंत प्रथिनेचा डोस मूत्रपिंडासाठी धोकादायक नाही. दुसर्‍या प्रयोगात असे दिसून आले आहे की प्रथिने डोस 2 किंवा त्यापेक्षा जास्त वेळा वाढवणे हानिकारक आहे, कारण मूत्रपिंडांना अनुकूल होण्यास वेळ नसतो आणि फिल्टर घटकांचे नुकसान होते. प्रथिनांचे सेवन हळूहळू वाढल्याने कोणताही धोका उद्भवत नाही.

ऍथलीटसाठी दररोज प्रथिने डोस 2 ग्रॅम प्रति 1 किलो वजन आहे. एका वेळी किती प्रथिने शोषली जातात हे जाणून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे - प्रथिनेची एक सेवा 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी.

यकृतावरील प्रथिनांचा प्रभाव देखील अभ्यासला गेला: प्रथिने निरोगी यकृतासाठी निरुपद्रवी असल्याचे आढळले - 2 दिवसांपेक्षा जास्त प्रथिने उपवास केल्यानंतर केवळ पूरक आहाराचा वापर धोकादायक आहे.

प्रोटीन सप्लिमेंट्स खूप महाग आहेत

खरे नाही. 1 किलो प्रोटीनची किंमत सरासरी 1 हजार रूबल आहे आणि 1 किलोची किंमत 1.5 हजार रूबल आणि त्याहूनही अधिक आहे. यामुळे लोक कॉफी सोडत नाहीत.

सर्वात जास्त प्रथिने काय आहे? मुख्य म्हणजे अंडी, मासे, कॉटेज चीज आणि मांस. एक किलोग्रॅम प्रथिनेमध्ये 3-4 किलोग्राम कॉटेज चीज प्रमाणेच प्रथिने असतात, ज्याची किंमत समान प्रमाणात असेल आणि उच्च-गुणवत्तेचे मांस आणखी महाग होईल.

प्रथिनांची गरज फक्त व्यावसायिक खेळाडूंनाच असते

खरे नाही.प्रथिने प्रत्येकाला आवश्यक असलेले प्रोटीन आहे. नवशिक्यांपेक्षा व्यावसायिक ऍथलीट्सची गरज जास्त असते, परंतु प्रथिनेशिवाय नवशिक्याकडून व्यावसायिक बनणे कठीण असते, कारण प्रथिने हे स्नायू बनविण्याचे मुख्य घटक असतात.

प्रोटीनशिवाय स्नायू वाढणार नाहीत

खरे नाही.तुम्ही सप्लिमेंट्सशिवाय स्वतःला पंप करू शकता, परंतु त्यांच्यासोबत हे करणे सोपे आहे. प्रोटीनची कमतरता असल्यास स्नायू वाढणार नाहीत, कारण ही शरीराची इमारत सामग्री आहे.

अॅथलीटची दैनंदिन गरज 2 ग्रॅम प्रति 1 किलो वजनाची असते, परंतु केवळ मदतीने ते मिळवणे खूप कठीण आहे. तथापि, जर आपण प्रथिने प्या आणि वगळले तर स्नायू एकतर वाढणार नाहीत - हे जटिल काम आहे.

प्रथिनांमुळे नपुंसकता येते

खरे नाही.स्टिरॉइड्सच्या सामर्थ्यावर नकारात्मक प्रभावामुळे ही मिथक उद्भवली. सोया प्रोटीनचाही असाच दुष्परिणाम होऊ शकतो, कारण सोयामध्ये फायटोएस्ट्रोजेन्स असतात, हे स्त्री संप्रेरकांचे अॅनालॉग असते. सोया प्रथिने सामर्थ्य प्रभावित करण्यासाठी, आपल्याला ते भरपूर पिणे आवश्यक आहे. सर्वात प्रभावी आणि सुरक्षित प्रथिने केसिन आणि जटिल (सर्वांचे मिश्रण) आहेत.

प्रथिने स्त्रियांना कुरूप आणि मर्दानी बनवतात

खरे नाही.एखाद्या महिलेला फिटनेस बिकिनी बनवण्याकरता, तिला प्रथिनेव्यतिरिक्त भरपूर सप्लिमेंट्स आणि दररोज काही तास जिममध्ये प्रचंड भार द्यायला हवा. प्रथिने एकत्र केल्याने तुम्हाला अतिरिक्त चरबी कमी होण्यास मदत होईल. हे चरबी आहे, वजन नाही, ज्यामध्ये स्नायू देखील समाविष्ट आहेत. वजन कमी केल्यानंतर, तुमचे शरीर सुंदरपणे सुसंवादी होईल.

स्त्रियांसाठी प्रथिने आणखी काय चांगले आहे? त्याची कमतरता त्वचा, केसांवर नकारात्मक परिणाम करते आणि सायकल विकार होऊ शकते - प्रथिने अशा त्रासांपासून संरक्षण करते.

हे सर्व मिथक आहेत ज्याबद्दल आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे. एक प्रभावी नैसर्गिक उत्पादन आहे जे आपल्याला भिन्न उद्दिष्टे साध्य करण्यास अनुमती देते: वजन कमी करा किंवा, उलट, वजन वाढवा आणि जर डोस पाळला गेला तर ते पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे.