ما روی کفیر تخلیه می کنیم. رژیم غذایی بهاری برای کاهش وزن در کفیر و پنیر دلمه

16 آگوست 2017

• بهره وری: 4-6 کیلوگرم در 7 روز
• زمان سنجی: 7 روز
• هزینه محصولات: 1800-2300 روبل در 7 روز

قوانین عمومی

وطن کفیر پای کوه البروس است، قفقاز یک استراحتگاه بهداشتی عالی است. بسیار درست است که این نوشیدنی نیروبخش و شفابخش در آنجا ظاهر شده است. مدتها بود که راز درست کردن کفیر برای عده کمی شناخته شده بود و در خانواده از پدر به پسر منتقل می شد، به عنوان مثال، پنیرسازان فرانسوی اسرار تهیه پنیر امضا شده خود را منتقل می کردند. به همین دلیل است که کفیر اخیراً در روسیه شروع به تولید کرد - فقط در آغاز قرن بیستم. و افسانه ظهور این محصول شیر تخمیری در کشور ما بسیار هیجان انگیز است!

در سال 1908، یک فارغ التحصیل زیبا و جوان از یک مدرسه لبنیات و کارمند یک شرکت لبنیات مسکو، N. بالدانوا ایرینا ماکاروا(و در ازدواج - ساخارووا) به همراه شریک زندگی خود واسیلیف به شمال قفقاز رفت تا راز درست کردن کفیر را دریابد. اما قبل از فاش شدن این راز، شاهزاده کراچایی عاشق این دختر شد بکمورزا باکچوروف... ماکاروف و واسیلیف یک ماه کامل در عمارت های خود ماندند، به آولز سفر کردند و سعی کردند قارچ کفیر را بدست آورند. اما تلاش آنها بی نتیجه ماند. محققان ناامید تصمیم گرفتند به خانه بروند، اما راه آنها توسط سوارکاران مسدود شد و ایرینا را ربودند. زمانی که بکمورزا با یک دسته گل باشکوه در کنار او ایستاده بود، در یک ساکلای ناآشنا به خودش آمد و پیشنهاد کرد که همسرش شود. اما آنجا نبود! واسیلیف به نگهبانان نظم در کیسلوودسک مراجعه کرد و پرونده ربوده شدن ایرینا به دادگاه رفت. اما قاضی محلی نمی خواست رابطه با نجیب نجیب کفیر را خراب کند و از ایرینا التماس کرد که او را ببخشد. او بخشید، اما در ازای 4.5 کیلوگرم قارچ خشک کفیر.

و خیلی زود وارد بیمارستان بوتکیناولین دسته از کفیر دارویی وارد مسکو شد و چند ماه بعد در فروشگاه ها به فروش می رسید.

چه نوع کفیر برای شما مفید است؟

برای اینکه رژیم کفیر موفقیت آمیز باشد، باید از کفیر 1٪ (40 کیلو کالری در 100 گرم) استفاده کنید. خواص آن مانند 2.5٪ (55 کیلو کالری در 100 گرم) است و محتوای چربی و کالری آن کمتر است که البته فقط برای ما مفید است.

در روسیه، تولید کفیر توسط استاندارد بین ایالتی (GOST) کنترل می شود که طبق آن 100 گرم محصول با کیفیت باید حاوی:

• 2.8 گرم پروتئین؛
• از 0.5 تا 8.9 درصد چربی.

ماندگاری کفیر یکی از شاخص های کیفیت آن است. ماندگاری طولانی نشان می دهد که در طول تولید آن از مواد افزودنی استفاده شده است که از رشد میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند. باکتری های موجود در این کفیر تا زمانی می خوابند که در بطری باز شود و اکسیژن وارد آن شود. بنابراین، در هنگام باز شدن، چنین محصولات شیر ​​تخمیر شده با ماندگاری طولانی تمام خواص ارزشمند خود را از دست می دهند و در کمتر از یک روز خراب می شوند، حتی اگر در یخچال باشند.

چگونه می توانید کفیر را در رژیم غذایی خود جایگزین کنید؟

ساده ترین گزینه برای جایگزینی کفیر یک نوشیدنی شیر تخمیر شده با ترکیب و روش تولید مشابه است: شیر پخته شده تخمیر شده، ماست طبیعی بدون مواد افزودنی، آیران - همه اینها یک جایگزین عالی برای کفیر است و همیشه در قفسه های فروشگاه موجود است.

چه مدت می توانید روی رژیم کفیر بنشینید؟

البته فقط پزشک شما می تواند مدت هر رژیمی را تجویز کند. با این حال، اگر خودتان تصمیم دارید برای مدتی به رژیم غذایی پایبند باشید، باید بر روی احساسات و رفاه خود بسازید. اول از همه، رژیم غذایی به گونه ای طراحی شده است که برای شما مفید باشد. اگر رژیم غذایی شما را از گرسنگی رنج می‌دهد، یک فروپاشی وجود دارد، غش کردن ، سپس باید رژیم غذایی خود را تغییر دهید.

به نوبه خود، ایمن ترین مدت برای رژیم کفیر 3-5 روز است، مشروط بر اینکه سلامت خود را به دقت کنترل کنید.

در مورد نحوه صحیح پیروی از رژیم کفیر: محصولات تازه و با کیفیت را انتخاب کنید که 100٪ از آن مطمئن هستید. اگر تصمیم دارید خودتان کفیر درست کنید، کشت های اولیه را ذخیره کنید، یا فروشگاهی در این نزدیکی پیدا کنید که کفیر را مطابق با نیازهای رژیم غذایی بفروشد، تا اولین موردی را که می آید خریداری نکنید.

چگونه کفیر رژیمی بپزیم؟

علاوه بر کفیر معمولی، می توانید و حتی باید کوکتل های کفیر مختلفی تهیه کنید تا روند کاهش وزن موثرتر باشد. علاوه بر این، این کوکتل ها را می توان با توجه به منوی کلاسیک و غیر رژیمی خود نوشید.

کفیر با دارچین و زنجبیل

برای تهیه چنین شیک چربی سوزی به موارد زیر نیاز دارید:

• 200 میلی لیتر کفیر 1٪؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین
• یک پیمانه فلفل قرمز تند؛
• 2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل خرد شده.

کفیر با راز

راز چنین کفیر در تخیل شما نهفته است. می توانید هر چیزی اضافه کنید: خیار، سبزی، بلغور جو دوسر، میوه، میوه خشک. مواد را می توان در مخلوط کن خرد کرد، می توانید به سادگی خرد کرده و به کفیر اضافه کنید. در اینجا می توانید هر طور که می خواهید آزمایش کنید، نکته اصلی با محصولات مجاز و سازگار است.

انواع

رژیم تک کفیر دارای تعداد زیادی از انواع منو و گزینه های مدت زمان است. فقط شما خودتان می توانید بهترین را برای بدن خود انتخاب کنید. اما، باور کنید، همه گزینه های پیشنهادی در نوع خود موثر و مفید هستند.

اگر از بیماری های دستگاه گوارش، بیماری های کلیه، کبد، قلب، اسیدیته بالای معده و بیماری های مزمن رنج نبرند، چنین رژیم غذایی برای مردان و زنان در نظر گرفته شده و توصیه می شود.

رژیم غذایی "مرغ، سیب و کفیر"

یک تغییر ساده و بسیار محبوب رژیم غذایی مبتنی بر این واقعیت است که همه این غذاها را هر 3 روز به طور جداگانه مصرف کنید:

مرحله اول

به مدت سه روز فقط گوشت مرغ می خورید، بیش از 500 گرم در روز. سرخ کردن مرغ توصیه نمی شود، بهتر است پخته شود، البته بدون روغن و نمک یا آب پز شود. به چند قسمت تقسیم کنید تا 3-4 وعده غذایی درست شود.

فاز دوم

در اینجا شما فقط باید سیب را به هر شکلی بخورید: می توانید تازه، می توانید بپزید. در اینجا سیب ترش سبز برای مصرف توصیه می شود: آنها حاوی کربوهیدرات کمتری هستند.

مرحله سوم

در آخرین مرحله رژیم، شما باید فقط کفیر 1٪ چربی را در هر مقدار بنوشید. اگر حداقل یک بار در روز یک کوکتل کفیر با دارچین و زنجبیل بنوشید ایده آل خواهد بود، دستور پخت آن در بالا ارائه شده است.

رژیم کفیر به مدت 3 روز

این گزینه رژیمی به خلاص شدن از شر 3-5 کیلوگرم اضافه وزن کمک می کند و در مدت زمان کوتاهی بدن را به آرامی پاکسازی می کند. به مدت 3 روز، شما باید روزانه 1.5-2 لیتر کفیر بنوشید و آن را در چندین وعده غذایی توزیع کنید. اگر بدن شما چنین رژیم غذایی یکنواختی را تحمل نمی کند، نمی توانید بیش از 1 کیلوگرم سبزیجات یا میوه به منو اضافه کنید.

رژیم غذایی 3 روزه روی کفیر یک اشکال دارد - ممکن است ناراحتی و نفخ خفیف وجود داشته باشد.

اگر عوارض جانبی برای شما ناچیز به نظر می رسد و نتیجه رضایت بخش است، توصیه می کنیم در آینده رژیم کفیر طولانی تری را امتحان کنید، مثلاً به مدت 4 روز یا به مدت 5 روز.

یک رژیم غذایی 4 روزه ممکن است شبیه به یک رژیم غذایی 3 روزه به نظر برسد، اما رژیم غذایی 5 روزه باید از قبل متنوع تر باشد. در طول روز، می توانید گوشت آب پز، سبزیجات، تخم مرغ، میوه های خشک، میوه ها را به مقدار کم مصرف کنید. و البته روزانه تا 2 لیتر کفیر بنوشید.

• «... من کفیر را نجاتی واقعی برای کسانی می دانم که اضافه وزن دارند و بررسی ها در مورد فواید آن فقط مثبت است. کاهش وزن با کفیر آسان است، زیرا 100 گرم حاوی بیش از 50 کیلو کالری نیست و می توانید به خوبی از آن استفاده کنید. به طور کلی، در چند ماه گذشته من عاشق کفیر شدم، به طور مداوم یک بار در هفته یک روز ناشتا با آن انجام می دهم و همچنین اغلب به مدت 3 روز از رژیم کفیر استفاده می کنم: با کمک آن 2.5 کیلوگرم از دست دادم، بدنم پاک شد. عالی بالا!"

رژیم کفیر به مدت 7 روز

کاهش وزن با رژیم کفیر تا 10 کیلوگرم در 7 روز کاملاً امکان پذیر است. نکته اصلی رعایت اصول اولیه این روش کاهش وزن سریع است:

• محصول اصلی کفیر است، محصولات اضافی محصولات پروتئینی کم کالری هستند.
• شما باید یک روال روزانه سخت را دنبال کنید - 5-6 وعده غذایی هر 2 ساعت.
• شما نمی توانید خود را به آب تصفیه شده ساده و چای سبز یا گیاهی محدود کنید.

در اینجا برخی از برنامه های غذایی احتمالی که رژیم 7 روزه کفیر ارائه می دهد آورده شده است:

هر روز (به جز روز ششم) باید 1.5 لیتر کفیر 1٪ بنوشید.

رژیم غذایی کفیر پروتئین

طبق همان طرح ساخته شده است، اما دو روز میوه باید با روزهای گوشت جایگزین شود: شما 400 گرم فیله مرغ یا بوقلمون بخار پز شده، آب پز یا پخته می خورید. شایان ذکر است که نمی توانید از نمک استفاده کنید، اما می توانید طعم ظروف را با کمک گیاهان معطر (ریحان، رزماری، نعناع)، گیاهان بهبود بخشید.

البته می توانید به نسخه «گرسنه» رژیم هفت روزه روی بیاورید. در اینجا شما باید روزانه تا 2 لیتر کفیر بنوشید و حجم محصولات اضافی را به 100 گرم کاهش دهید.

بنابراین، تغییر آن در عرض یک هفته بسیار ساده است و با کمک رژیم کفیر تا 10 کیلوگرم وزن کم می کند.

• «… پس از تولد یک کودک، من به طور قابل توجهی بهبود یافته ام. در آن زمان بود که دوستم رژیم کفیر را توصیه کرد. نقدها را خواندم و بلافاصله شروع به کار روی آن کردم. معلوم شد که او برای من بسیار راحت و سبک است! این رژیم هفتگی باعث شد 4 کیلوگرم کم کنم! سپس یک هفته استراحت کردم، دوباره رژیم گرفتم و 3 کیلوگرم دیگر کم کردم. این یک نتیجه عالی برای من است! و به طور کلی، من عاشق کفیر هستم: هم سالم است و هم خوشمزه، و معجزه می کند. من آن را به شدت توصیه می کنم!"

رژیم کفیر به مدت 9 روز

نگران نباشید که باید 9 روز روی کفیر بنشینید. این تنوع از رژیم کفیر به شما امکان می دهد با 3-7 کیلوگرم خداحافظی کنید و در مدت زمان کوتاهی به فرم های عالی برسید.

مرحله اول

در سه روز اول، منوی شما شامل کفیر 1٪ چربی به هر مقدار و 100 گرم فرنی گندم سیاه پخته شده بدون افزودن نمک است.

فاز دوم

در اینجا شما همچنین کفیر 1٪ چربی می نوشید و فرنی گندم سیاه با فیله مرغ آب پز جایگزین می شود، 100 گرم در روز.

مرحله سوم

در آخرین مرحله رژیم، نمی توانید خود را به سیب سبز ترش و کفیر محدود کنید.

• من نظرات خوبی در مورد رژیم غذایی 9 روزه روی کفیر، مرغ و سیب در وب خواندم و تصمیم گرفتم حتما آن را امتحان کنم. مرحله اول 3 روز روی مرغ، دوم روی سیب، آخرین مرحله روی کفیر است. چه بگویم: غیرقابل تحمل است. یا بدن من برای چنین شکنجه ای سازگار نیست، یا، در واقع، رژیم غذایی سخت است، اما در اولین روز سیب که از بین رفتم، و 3 روز روی مرغ مطلقاً نتیجه ای نداشت، چیزی برای لاف زدن وجود ندارد.
• من تصمیم گرفتم یک نوع رژیم غذایی را امتحان کنم، که در آن، علاوه بر کفیر، می توانید گندم سیاه، مرغ و سیب - مخلوط - بخورید. تمام 9 روز به راحتی گذشت، نکته اصلی این است که خود را مشغول نگه دارید و به غذا فکر نکنید. و نتیجه بسیار خوشحال کننده بود: منهای 5 کیلوگرم در 9 روز برای من عالی است!

رژیم کفیر به مدت 21 روز

به این ترتیب، چنین رژیم غذایی طولانی مدت برای 21 روز منویی ندارد. بلکه حاوی دستورالعمل های کلی برای یک رژیم غذایی سالم و متعادل است.

کفیر 1 درصد چربی یک محصول کلیدی در اینجا است که باید 5-6 بار در روز در یک لیوان مصرف شود.

با چنین رژیم غذایی طولانی، رژیم غذایی شما نیاز به تجدید نظر دارد و علاوه بر کفیر سالم در مقادیر زیاد، سبزیجات و میوه های تازه را در منوی خود بگنجانید و از شر گوشت های دودی مضر، الکل، نان سفید، شیرینی های خریداری شده، سرخ شده و چرب خلاص شوید. خوراکی ها.

علاوه بر این، در رژیم غذایی لازم است میزان گوشت قرمز را به 1 بار در هفته کاهش دهید و گوشت مرغ و ماهی را بیش از 100 گرم در روز مصرف نکنید.

به عبارت ساده، تعداد کالری در روز نباید بیش از 1500 کیلو کالری باشد. و سپس این به شما بستگی دارد که انتخاب کنید: با یک کیلوگرم سبزیجات غذا بخورید یا یک ساندویچ با سوسیس.

آنها در مورد چنین رژیمی می گویند که تأثیر زیادی در هضم و شکل آن دارد و با شروع به خوردن طبق چنین سیستمی، به آن عادت می کنید و دیگر نمی خواهید سیگار را ترک کنید.

محصولات مجاز

البته مهم ترین و ضروری ترین محصول برای این رژیم کفیر و انواع آن است. اگر نوشیدنی ترش به ذائقه شما نیست، می توانید شیر پخته تخمیر شده، آیران را نیز بنوشید. اتفاقا ماست را هم می توان نوشید، اما دقت کنید که شکر و مواد افزودنی نداشته باشد. طبیعی و به تنهایی بخرید، در صورت تمایل، غلات، میوه ها، میوه های خشک را در آنجا اضافه کنید - به دلخواه.

علاوه بر کفیر، اگر از یکنواختی رژیم غذایی خود متنفر هستید، می توانید از غذاهای سالم اضافی نیز استفاده کنید. شما می توانید مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها (به استثنای موز و انگور) مصرف کنید. در حد اعتدال، می توانید مرغ و ماهی بخورید - غذاهایی که بخارپز می کنید، می جوشانید یا بدون نمک، روغن، ادویه های تند می پزید. اما می توانید از ریحان معطر، رزماری، نعناع، ​​پونه کوهی و ... استفاده کنید.

در برخی موارد، می توانید غلات را در رژیم کفیر مصرف کنید، اما نه هیچ: برنج سفید را با قهوه ای، بلغور جو دوسر فوری را با معمولی و فرآوری نشده جایگزین کنید.

جدول محصولات تایید شده

	پروتئین ها، گرم	چربی، g	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
کلم	1,8	0,1	4,7	27
کلم بروکلی	3,0	0,4	5,2	28
گشنیز	2,1	0,5	1,9	23
ذرت	3,5	2,8	15,6	101
پیازچه	1,3	0,0	4,6	19
پیاز قرمز	1,4	0,0	9,1	42
پیاز	1,4	0,0	10,4	41
زیتون	2,2	10,5	5,1	166
هویج	1,3	0,1	6,9	32
نخود	19,0	6,0	61,0	364
خیارها	0,8	0,1	2,8	15
فلفل سالاد	1,3	0,0	5,3	27
جعفری	3,7	0,4	7,6	47
تربچه	1,2	0,1	3,4	19
تربچه سفید	1,4	0,0	4,1	21
سالاد	1,2	0,3	1,3	12
چغندر	1,5	0,1	8,8	40
کرفس	0,9	0,1	2,1	12
مارچوبه	1,9	0,1	3,1	20
گوجه فرنگیها	0,6	0,2	4,2	20
سیر	6,5	0,5	29,9	143
عدس	24,0	1,5	42,7	284
میوه
آووکادو	2,0	20,0	7,4	208
پرتقال ها	0,9	0,2	8,1	36
هندوانه	0,6	0,1	5,8	25
موز	1,5	0,2	21,8	95
گیلاس	0,8	0,5	11,3	52
گریپ فروت	0,7	0,2	6,5	29
خربزه	0,6	0,3	7,4	33
انجیر	0,7	0,2	13,7	49
کیوی	1,0	0,6	10,3	48
اهک	0,9	0,1	3,0	16
لیمو	0,9	0,1	3,0	16
انبه	0,5	0,3	11,5	67
شلیل	0,9	0,2	11,8	48
سیب	0,4	0,4	9,8	47
توت ها
انگور	0,6	0,2	16,8	65
خولان دریایی	1,2	5,4	5,7	82
توت	1,0	0,4	7,5	43
قارچ
قارچ های تازه	4,3	1,0	1,0	27
آجیل و میوه های خشک
بادام زمینی	26,3	45,2	9,9	551
گردو	15,2	65,2	7,0	654
کشمش	2,9	0,6	66,0	264
بادام هندی	25,7	54,1	13,2	643
بادام	18,6	57,7	16,2	645
دانه های کتان	18,3	42,2	28,9	534
تاریخ	2,5	0,5	69,2	274
پسته	20,0	50,0	7,0	556
غلات و غلات
فرنی گندم سیاه	4,5	2,3	25,0	132
بلغور جو دوسر	3,2	4,1	14,2	102
بلغور	12,3	1,3	57,6	342
جو مروارید	3,1	0,4	22,2	109
برنج قهوه ای	7,4	1,8	72,9	337
فرنی جو	3,6	2,0	19,8	111
آرد و ماکارونی
پاستا درجه یک	10,7	1,3	68,4	335
محصولات نانوایی
نان سبوس دار	7,5	1,3	45,2	227
شکلات
شکلات تلخ	6,2	35,4	48,2	539
مواد اولیه و چاشنی ها
ریحان	2,5	0,6	4,3	27
محصولات شیر
کفیر 1%	2,8	1,0	4,0	40
پرنده
سینه مرغ	23,2	1,7	0,0	114
تخم مرغ
تخم مرغ	12,7	10,9	0,7	157
ماهی و غذای دریایی
دست و پا کردن	16,5	1,8	0,0	83
پولاک	15,9	0,9	0,0	72
نوشیدنی های غیر الکلی
چای سبز	0,0	0,0	0,0	-

محصولات به طور کامل یا جزئی محدود

نوشیدنی های گازدار در وهله اول در میان محصولاتی هستند که هم در رژیم کفیر و هم در رژیم غذایی کلاسیک غیر رژیمی ممنوع هستند: آنها تعادل اسیدی و باز بدن را تغییر می دهند، به طوری که استفاده از کفیر اگر خطرناک نباشد بی فایده خواهد بود. در این ترکیب

نان سفید را حذف کنید و با نان غلات کامل یا غلات جایگزین کنید. در عرض یک هفته، تغییرات خارجی پوست و بعد از 2 ماه و شکل را متوجه خواهید شد.

سوسیس و کالباس، گوشت دودی، غذاهای خشک و کنسرو شده، شیرینی های خریداری شده را به یک دلیل ساده فراموش کنید: هرگز از ترکیب واقعی آنها، میزان نمک، شکر، چربی مطلع نخواهید شد، کیفیت مواد خام را ردیابی نکنید. به عبارت ساده، غذاهایی را که برای شما آماده شده اند فراموش کنید.

و آخرین چیزی که باید ترک کنید الکل است. برای بدن مضر است زیرا کالری بالایی دارد و بدن شما را کم آب می کند.

جدول محصولات ممنوعه

	پروتئین ها، گرم	چربی، g	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
تنقلات، خوراک مختصر
چیپس سیب زمینی	5,5	30,0	53,0	520
آرد و ماکارونی
آرد گندم	9,2	1,2	74,9	342
پاستا	10,4	1,1	69,7	337
محصولات نانوایی
نان ورقه شده	7,5	2,9	50,9	264
نان	7,5	2,1	46,4	227
قنادی
آب نبات	4,3	19,8	67,5	453
بیسکویت ها	7,5	11,8	74,9	417
بستنی
بستنی	3,7	6,9	22,1	189
شکلات
شکلات شیری طلای آلپن	5,7	27,9	61,4	522
مواد اولیه و چاشنی ها
سس گوجه	1,8	1,0	22,2	93
سس مایونز	2,4	67,0	3,9	627
قند	0,0	0,0	99,7	398
نمک	0,0	0,0	0,0	-
محصولات شیر
کفیر 3.2٪	2,8	3,2	4,1	56
معجزه ماست	2,8	2,4	14,5	91
اکتیو صبحانه سریع	4,8	3,1	14,4	107
پنیر و کشک
توده کشک با کشمش	6,8	21,6	29,9	343
محصولات گوشتی
گوشت خوک	16,0	21,6	0,0	259
سالو	2,4	89,0	0,0	797
گوشت گوسفند	15,6	16,3	0,0	209
سوسیس و کالباس
سوسیس آب پز	13,7	22,8	0,0	260
w / سوسیس دودی	28,2	27,5	0,0	360
سوسیس و کالباس	10,1	31,6	1,9	332
سوسیس و کالباس	12,3	25,3	0,0	277
روغن ها و چربی ها
روغن نباتی تصفیه نشده	0,0	99,0	0,0	899
کره	0,5	82,5	0,8	748
نوشیدنی های الکلی
شراب دسر سفید 16%	0,5	0,0	16,0	153
ودکا	0,0	0,0	0,1	235
آبجو	0,3	0,0	4,6	42
* داده ها در هر 100 گرم محصول نشان داده شده است

غذاهای رژیمی از کفیر

البته بیشتر غذاهایی که از کفیر استفاده می شود، پخته است. با آن، به نظر می رسد که هوا، سبک، کالری کمتری نسبت به هنگام استفاده از خامه ترش دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• 300 میلی لیتر کفیر 1٪ چربی؛
• 100 گرم کشمش؛
• 300 گرم بلغور جو دوسر؛
• 20 گرم کره؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• یک پیمانه دارچین؛
• یک پیمانه وانیل

ابتدا بلغور جو را آماده کنید: غلات را در یک کاسه عمیق بریزید و به مدت 40 دقیقه آن را با کفیر بریزید تا پف کند. سپس به مدت 20 دقیقه روی کشمش ها آب جوش بریزید تا نرم شوند، کشمش ها را با دستمال خشک کنید. وقتی بلغور جو دوسر تمام شد، کشمش، دارچین، وانیل، عسل را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

کوکی را شکل دهید: نباید خیلی صاف باشد. روی سینی فر چرب شده قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید.

ایده آل برای صبحانه، این پنکیک همچنین می تواند با بلغور جو دوسر خرد شده به جای آرد برای کاهش کالری درست شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 50 گرم بلغور جو دوسر؛
• 80 میلی لیتر کفیر 1٪ چربی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• ¼ قاشق چایخوری بکینگ پودر؛
• 2 قاشق چایخوری عسل.

بلغور جو دوسر خرد شده را با کفیر مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. سپس بیکینگ پودر، عسل را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. پنکیک ها را در یک تابه نچسب بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

دستور تهیه پنکیک رژیمی روی کفیر

شما نیاز خواهید داشت:

• 500 میلی لیتر کفیر 1٪ چربی؛
• 1 فنجان آرد (جو دوسر، گندم سیاه یا چاودار)؛
• 3 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• مقدار اندکی نمک؛
• ½ قاشق چایخوری جوش شیرین.

تخم مرغ را با همزن بزنید، کمی نمک، عسل و آرد مخلوط شده با جوش شیرین اضافه کنید. هم بزنید و در کفیر بریزید. دوباره کاملا هم بزنید تا گلوله نشود و پنکیک ها را در تابه نچسب بدون اضافه کردن روغن سرخ کنید.

می توانید چنین پنکیک های رژیمی را بدون افزودنی سرو کنید یا می توانید آنها را با پنیر کم چرب با کشمش یا میوه پر کنید. نتیجه یک دسر کم کالری عالی است!

در هنگام خرابی

برای اینکه رژیم را قطع نکنید، باید به درستی برای آن آماده شوید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند، یک هفته قبل از شروع رژیم واقعی، شروع به کاهش تدریجی تعداد کالری مصرفی کنید: بیش از 1400 کیلو کالری در روز. همچنین برای گذراندن موفقیت آمیز رژیم غذایی، لازم است که غذاهای ناسالم را از قبل از رژیم حذف کنید، تا انتقال ناگهانی به تغذیه رژیمی به استرس بزرگی تبدیل نشود: محصولات پخته، شیرینی، غذاهای سرخ شده و شور.

و یکی از اقلام اصلی آب است. به این واقعیت عادت کنید که توصیه می شود از قبل احساس گرسنگی را با یک لیوان آب گرم یا یک فنجان چای سبز ضعیف خاموش کنید، زیرا اغلب بدن انسان احساس گرسنگی و تشنگی را اشتباه می گیرد.

با این وجود، اگر در طول رژیم کفیر شکسته شد، مطمئناً نباید وحشت کنید. فرض کنید یک ساندویچ با کره، سوسیس و پنیر خوردید و با چای شیرین شستید. همیشه می توانید بایستید و خودتان را جمع کنید و بهترین راه برای انجام این کار از طریق فعالیت بدنی است. به آهسته دویدن یا پیاده روی بروید و سپس یک لیوان کفیر بنوشید و به شرط تمدید یک روز دیگر به رژیم غذایی خود بازگردید.

علاوه بر این، در رژیم‌های کفیر 5، 9 و 21 روزه، می‌توانید به اصطلاح «میل تقلبی» را برای خودتان ترتیب دهید: یک روز از پیش برنامه‌ریزی‌شده که می‌توانید کمی ضعف را تحمل کنید، خواه یک تکه شکلات، سوسیس، مشتی چیپس - که شما بسیار دوست دارید، اما به دلیل رژیم غذایی آن را رها کنید. اما اغلب اوقات نمی توان چنین روزهایی را ترتیب داد. اگر به مدت 5 و 9 روز وزن کم کنید، "میل تقلبی" فقط یک بار خواهد بود، اما اگر 21 روز باشد، بیش از سه روز وجود نخواهد داشت. علاوه بر این، اگر تصمیم به اضافه کردن "تقلب" به رژیم غذایی خود دارید، رهگیری "مضرات" در روزهای دیگر به شدت ممنوع است.

چگونه از رژیم کفیر خارج شویم؟

اگر رژیم غذایی مناسب را پس از رژیم نادیده بگیرید، وزن از دست رفته به سرعت به شما باز می گردد، گاهی اوقات دو برابر می شود.

به هیچ وجه نباید هنگام تحسین شکل دگرگون شده استراحت کنید! بهتر است با معرفی غذاهای جدید کالری غذایی را به تدریج افزایش دهید و همچنین اندازه وعده را به شدت کنترل کنید.

موارد منع مصرف

رژیم غذایی برای افرادی که از اسیدیته بالای معده رنج می برند ممنوع است. زخم اثنی عشر و و همچنین یک منع مصرف، نوجوانی است.

در دوران بارداری و شیردهی

رژیم کفیر، مزایا و معایب

مانند هر رژیم دیگری، فواید و مضراتی دارد. با این حال، کفیر با استفاده معقول خود قطعاً فواید بیشتری نسبت به ضرر دارد.

طرفداران	موارد منفی
کارایی بالای این روش کاهش وزن به خصوص در ترکیب با فعالیت بدنی. تحمل آسان به رژیم غذایی به دلیل ترکیب نسبتاً کامل محصولات شیر ​​تخمیر شده. پاکسازی ملایم و طبیعی بدن. غنی سازی بدن با پروتئین کامل کفیر به راحتی با سایر نوشیدنی های شیر تخمیر شده جایگزین می شود.	با پیروی طولانی مدت از رژیم غذایی، اختلال در کار سیستم گوارشی محتمل است: غرش در معده،. اثر ادرارآور کفیر پف کردگی را تسکین می دهد، اما باعث می شود دائماً نزدیک اتاق توالت باشید. افرادی که از اسیدیته بالای معده، گاستریت مزمن و همچنین کودکان زیر 8 ماه رنج می برند نباید کفیر بنوشند.

رژیم کفیر، بررسی ها و نتایج

روش کاهش وزن در کفیر در حال حاضر بسیار محبوب است، همانطور که توسط بررسی های متعدد از کسانی که وزن کم کرده اند، چه مثبت و چه منفی، نشان می دهد. در اصل، البته، هم مردان و هم زنان می گویند که این روشی موثر برای کاهش وزن، بدون آسیب و حتی بهبود بدن است.

• «... نظراتی که در مورد رژیم کفیر به مدت 3 روز شنیدم بسیار مثبت بود. هیچ چیز پیچیده ای نیست: شما کفیر می نوشید و وزن کم می کنید. و در واقع، شما به طور کامل وزن کم می کنید! وزن من 75 کیلوگرم بود، در صبح روز چهارم - 72.3 کیلوگرم. در مورد من، این یک نتیجه خوب است!»؛
• من طرفدار رژیم کفیر هستم و اصل اصلی من وقتی روی آن می نشینم این است که کفیر را به تنهایی بپزم. به هر حال، رژیم غذایی بر این واقعیت استوار است که شما به باکتری های زنده نیاز دارید که به معده کمک می کنند تا به درستی کار کند. هر 2 هفته یک بار من همیشه کفیر را تخلیه می کنم. من تصمیم گرفتم هفته ای را امتحان کنم که در آن 7 روز منهای 10 کیلوگرم وعده داده شده است. من همه کارها را طبق توضیحات انجام دادم، صادقانه بگویم، مشکلات به هیچ وجه به وجود نیامد. البته گاهی گرسنه بودم، اما گرسنگی را با کفیر یا آب شستم. در نتیجه وقتی صبح روی ترازو قرار گرفتم، بعد از پایان رژیم، نتایج البته منهای 10 کیلوگرم نبود، بلکه فقط 5 کیلوگرم بود. اما من ناامید نشدم و تصمیم گرفتم رژیم را به 9 روز افزایش دهم. بعد از فارغ التحصیلی 7.5 کیلوگرم وزن کم کردم. به طور کلی، من نتیجه را دوست داشتم، بعلاوه در طول این رژیم فشار زیادی نداشتم. بنابراین، من این سیستم کاهش وزن را توصیه می کنم.
• «... در مورد تأثیر کاهش وزن روی کفیر زیاد خواندم، سعی کردم 9 روز آن را تخلیه کنم و روی آن بنشینم. به نتایج ناچیزی رسیده است. و یکی از انجمن ها روزه گرفتن کفیر را توصیه کرد: برای کاهش وزن شکم، پهلوها، پهلوها، پاها، بازوها و برای بهبودی و پاکسازی عمومی بدن بسیار عالی است. اصل این است که به مدت 4 هفته فقط کفیر مصرف کنید، گاهی اوقات با میوه ها، سبزیجات، غلات. رژیم یک کفیر مخصوصا برای یک ماه مناسب من نبود، فقط بعد از 1 هفته نظرم را در مورد انجام این کار تغییر دادم. به این نتیجه رسیدم که در تمام ماه نمی توانم احساس ضعف، ناخوشی کنم و از فعالیت دوری کنم. بنابراین، من به شما توصیه می کنم که بیش از 9 روز روی کفیر بنشینید.

قیمت رژیم

برای محاسبه هزینه رژیم کفیر، به منوهای تقریبی برای 3، 7.9، و 21 روز و میانگین قیمت محصولات رژیمی توصیه شده در مسکو، سن پترزبورگ، کراسنویارسک، یکاترینبورگ، نووسیبیرسک، اومسک تکیه کردیم.

بنابراین، برای رژیم کفیر 3 روزهشما به حدود 6 لیتر کفیر نیاز دارید که 350-400 روبل هزینه دارد.

در حین رژیم هفت روزه کفیرعلاوه بر 1.5 لیتر کفیر در روز، به میوه ها، سبزیجات و گوشت مرغ نیاز دارید. یک روز از این گزینه رژیم غذایی 250-400 روبل و تمام 7 روز 1800-2300 روبل هزینه خواهد داشت.

رژیم غذایی 9 روزهحدود 1200-1600 روبل هزینه خواهد داشت: سیب، سینه مرغ و کفیر.

رژیم غذایی 21 روزهمنوی خاصی ندارد، اما به طور متوسط ​​یک روز تغذیه مناسب با چندین دوز کفیر حدود 450-700 روبل هزینه دارد: اینها سبزیجات، میوه ها، فرنی، مرغ، کفیر هستند.

به طور کلی، رژیم کفیر می تواند بسیار ارزان و ساده، سالم و سالم باشد. بنابراین، اگر می خواهید با پوندهای اضافی خداحافظی کنید، رژیم کفیر بهترین گزینه است!

تحصیلات:از دانشکده پزشکی Sverdlovsk (1968 - 1971) با مدرک دستیار پزشکی فارغ التحصیل شد. فارغ التحصیل انستیتوی پزشکی دونتسک (1975 - 1981) با مدرک اپیدمیولوژیست و بهداشت. تحصیلات تکمیلی را در موسسه تحقیقات مرکزی اپیدمیولوژی مسکو به پایان رساند (1986 - 1989). مدرک تحصیلی - کاندیدای علوم پزشکی (درجه اعطا شده در سال 1989، دفاع - موسسه تحقیقات مرکزی اپیدمیولوژی، مسکو). گذراندن دوره های آموزشی پیشرفته متعدد در زمینه اپیدمیولوژی و بیماری های عفونی.

تجربه:رئیس بخش ضد عفونی و استریلیزاسیون 1360 - 1992 رئیس بخش عفونت های بسیار خطرناک 1992 - 2010 فعالیت تدریس در موسسه پزشکی 1389 - 1392

توجه داشته باشید!

اطلاعات مربوط به رژیم های غذایی در سایت یک مرجع کلی است که از منابع عمومی جمع آوری شده است و نمی تواند مبنایی برای تصمیم گیری در مورد استفاده از آنها باشد. قبل از استفاده از رژیم حتما با پزشک متخصص تغذیه مشورت کنید.

رژیم کفیر بسیار سالم و کم کالری است. ثابت شده است که کفیر باعث بهبود متابولیسم، دفع سریع سموم و محصولات متابولیک انباشته شده از بدن می شود. کفیر عملکرد سیستم قلبی عروقی و دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. تأثیر مفیدی بر سیستم عصبی دارد.

علاوه بر این، کفیر یکی از عوامل پیشگیری کننده برای کمبود ویتامین، سیروز کبدی، دیابت و سرطان در نظر گرفته می شود.

فرآورده های لبنی تخمیری برخلاف شیر به ندرت باعث واکنش های آلرژیک می شوند و همچنین عملاً علائم کمبود لاکتوز ایجاد نمی کنند، زیرا در فرآیند تخمیر پروتئین به اسیدهای آمینه تجزیه می شود و راحت تر در بدن جذب می شود.

همچنین محصولات اسید لاکتیک حاوی تعداد نسبتاً زیادی بیفیدوباکتری هستند که میکرو فلور روده را عادی می کنند و تأثیر مثبتی بر ایمنی دارند و به طور فعال با چاقی مبارزه می کنند. اما حتی چنین محصول مفیدی دارای موارد منع مصرف است.

منوی رژیم کفیر برای یک هفته

برای دستیابی به موفقیت فوق العاده در کاهش وزن در رژیم کفیر، لازم نیست تنبل باشید و تمام هفت روز به وضوح رژیم ما را دنبال کنید. شما تضمین می کنید که روزانه 1 کیلوگرم وزن کم می کنید. اگر می خواهید سریع وزن کم کنید و پوندهای اضافی را از دست بدهید، سلولیت را از بین ببرید، سالم و زیبا باشید، این رژیم فقط برای شماست.

روز اول رژیم

صبحانه - برای صبحانه 200 میلی لیتر کفیر می نوشید، 100 گرم پنیر خامه ای غیرچرب میل کنید.

ناهار - برای ناهار، 150 گرم ماهی پخته، 250 میل کفیر.

شام - برای شام، 150 گرم سینه مرغ آب پز، یک لیوان ماست بدون چرب.

روز دوم رژیم

صبحانه - سالاد میوه برای صبحانه، با اضافه کردن ماست کم چرب.

ناهار - برای ناهار، تکه های سینه مرغ با کاهو، یک فنجان کفیر.

شام - برای شام یک موز، 200 میل کفیر

روز سوم رژیم

صبحانه - برای صبحانه، سالاد سبزیجات، یک لیوان کفیر

ناهار - سوپ سبزیجات برای ناهار

شام - برای شام، یک سیب، یک لیوان کفیر.

روز چهارم

صبحانه - املت با دو تخم مرغ، با افزودن کفیر.

ناهار - برای ناهار، یک کاسرول پنیر 200 گرم یک لیوان کفیر

شام - یک سیب

روز پنجم

صبحانه - یک کفیر

ناهار - 100 گرم گوشت گوساله آب پز

شام - فقط یک آب معدنی بدون گاز بنوشید

روز ششم

صبحانه - سیب زمینی آب پز 100 گرم نیم لیتر کفیر

ناهار -150 گرم ماهی قزل آلا

شام- پودینگ شیرین نیست

روز هفتم

صبحانه - سیب پخته شده با عسل یک لیوان کفیر

ناهار - سالاد با هویج و سیب، فصل با کفیر

شام - یک موز، یک لیوان کفیر

به عنوان مثال، اگر مردم محصولات شیر ​​تخمیر شده را دوست دارند، می توانید از ماست استفاده کنید. ماست بر اسیدیته بالا تأثیر نمی گذارد، بلکه برعکس، اصولاً در چنین بیمارانی قابل قبول است.

نحوه انتخاب کفیر مناسب

در اینجا می خواهم توجه داشته باشم که خریدارانی که عاشق محصولات شیر ​​تخمیری هستند باید موارد زیر را بدانند. کفیر می تواند یک روزه، ضعیف و سه روزه باشد. بسته به این، اثر بر روی دستگاه گوارش به روش های مختلف رخ می دهد.

یعنی کفیر ضعیف، اثر ملین دارد، به ترتیب قوی، تقویت می کند. قبل از هر چیز خریدار باید به قوام محصول توجه کند، باید یکنواخت، چسبناک و سطح براق باشد.

خوانندگان محترم وبلاگ اگر شما یا دوست دخترتان رژیم کفیر را امتحان کرده اید، نظرات یا نظرات خود را بنویسید. کسی آن را بسیار مفید خواهد یافت!

خیلی سال پیش رژیم کفیردر سراسر جهان گسترده شد. از آن زمان، انواع مختلفی از این رژیم ظاهر شد که در طیف غذاهای قابل قبول با یکدیگر تفاوت دارند. و با این وجود، محصول اصلی در منوی رژیم غذایی باقی مانده است کفیر.

پیمایش سریع در مقاله:

رژیم کفیر سود

بسیاری از مردم از خود می پرسند: چرا کفیر؟ کفیر واقعا روند کاهش وزن را تحریک می کند... در عین حال، رژیم کفیر برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند نشان داده می شود، میکرو فلور روده را بدون استفاده از دارو بازیابی می کند، به پاکسازی بدن، از بین بردن سموم و جذب سایر غذاها و ویتامین ها کمک می کند. بعلاوه یک لیوان از این نوشیدنیمی تواند شما را از گرسنگی وسواسی رها کند.

پیروان رژیم کفیر توجه داشته باشند بهبود وضعیت پوست صورت و بدن، بهبود ساختار مو، رهایی از ریزش و شکنندگی مو، بهبود وضعیت ناخن و مینای دندان. این نوشیدنی تأثیر مفیدی بر عملکرد اندام های داخلی، سیستم عصبی و گردش خون دارد. شما می توانید کفیر را برای بیماران مبتلا به برخی از بیماری های جدی، به عنوان مثال، دیابت شیرین بنوشید. در کفیر، می توانید انواع توت ها را آسیاب کنید و یک کوکتل تهیه کنید که با قوام آن شبیه است ماست مایع... کفیر یک نوشیدنی ایده آل برای روزهای روزه داری است ().

با توجه به این واقعیت که گزینه های زیادی برای رژیم های کفیر وجود دارد، می توانید برای خود گزینه ای را انتخاب کنید که برای شما ایده آل است.

رژیم کفیر 12 گزینه برای کاهش وزن

1. رژیم کفیر به مدت 3 روز

این به اصطلاح سختگیرانه تک رژیمی است که همچنین شبیه روزهای روزه داری در کفیر است. برای 1 روز پیشنهاد خرید می شود یک و نیم لیتر کفیر... تمام کفیر باید به 5-6 وعده غذایی تقسیم شود. زمانی که احساس گرسنگی به هیچ وجه از بین نمی رود، مقداری کفیر را در فواصل زمانی منظم بنوشید. در طول این رژیم گرسنه خواهید بود، اما با محدود کردن خود به غذا به مدت 3 روز، می توانید از دست دادن 3-4 کیلوگرمو همچنین سبکی را در سراسر بدن احساس کنید.

2. رژیم کفیر زمستانی به مدت 3 روز

یکی بیشتر کفی سه روزهکه بسیار موثر در نظر گرفته می شود - زمستان. روی آن می توانید دو تا چهار کیلوگرم را از بین ببرید. این به طور مستقیم به رعایت دقیق دستورالعمل ها و ویژگی های یک ارگانیسم خاص بستگی دارد. این رژیم را بیش از یک بار در ماه تکرار نکنید. این رژیم به دلیل بیشتر بودن نسبت به نسخه قبلی راحت تر است طیف گسترده ای از محصولات تایید شده.

نمونه منوی رژیم غذایی:

• صبحانه:یک فنجان چای یا قهوه با شیر، املت بخارپز، کلم ترش؛
• ناهار:یک لیوان کفیر؛
• شام:سوپ مرغ، هویج خورشتی، کفیر؛
• عصرانه:یک لیوان کفیر؛
• شام:ماهی پخته شده، کفیر.

برای صبحانه، می توانید تخم مرغ آب پز یا آب پز میل کنید، به خودتان اجازه دهید یک نان تست کوچک با کره بخورید. برای ناهار، می توانید برای خودتان سوپ قارچ یا کلم خورشتی با گوشت، وینیگرت... برای شام، به جای غذای دوم، می توانید برای خودتان یک کاسر هویج با میوه های خشک درست کنید. برای میان وعده، خوردن سیب تازه و پخته، یک تکه کوچک پنیر کم چرب، یک لیوان شیر بدون چربی یا ماست مجاز است.

3. رژیم کفیر راه راه

چنین رژیم غذایی برای بسیاری جذاب خواهد بود، زیرا به راحتی تحمل می شود و در عین حال بدن نیز دریافت می کند فرصتی برای کاهش وزن... ماهیت رژیم این است که در روز اول ترجیحا فقط کفیر بنوشید بدون چربی یا 1% چربی... برای رهایی از گرسنگی می توانید بدون هیچ محدودیتی کفیر بنوشید. روز دوم می توانید غذاهایی را که به آن عادت کرده اید بخورید. توصیه می شود پس از تخلیه کفیر همه چیز را نخورید، سعی کنید از آن استفاده کنید غذاهای پروتئینی بیشتر، از غذاهای سرخ شده، دودی، چرب اجتناب کنید... به این ترتیب می توانید روزها را برای هر مقدار زمان تا رسیدن به وزن دلخواه خود جایگزین کنید.

4. رژیم میوه در کفیر

مدت زمان این رژیم به طور متوسط ​​است 3-4 روز... با نشستن روی آن، می توانید 2 تا 3 کیلوگرم وزن کم کنید بدون اینکه مشکل زیادی داشته باشید. در طول رژیم می توانید حدود 2 لیتر کفیر بنوشید. علاوه بر این نوشیدنی، تا زمانی که احساس سیری نکنید، مجاز به خوردن میوه و سبزیجات به هر مقدار هستید. روزهای کفیر میوههمچنین می تواند به عنوان روزهای روزه پس از تعطیلات و اعیاد استفاده شود.

5. رژیم غذایی 9 روزه کفیر-سیب

این رژیم سخت است و برای 9 روز طراحی شده است... در طول رژیم 6 تا 9 کیلوگرم وزن کم خواهید کرد. علاوه بر این، اثر پس از رژیم کاملاً پایدار است. به خصوص اگر به تدریج از رژیم غذایی خارج شوید و تمام غذاهای ممنوعه را مصرف نکنید. برای اینکه حملات ضعف و سرگیجه را احساس نکنید، می توانید کمی به رژیم غذایی اضافه کنید محصولات پروتئینی.

سه روز اول باید بنوشید 1.5 لیتر کفیر کم چرب... سه روز دوم - سیب های غیر اسیدی بخورید. سیب 1.5 کیلوگرمبه طور مساوی در طول روز پخش کنید و همانطور که احساس گرسنگی می کنید بخورید. سه روز سوم - دوباره بنوشید کفیر کم چرب.

6. رژیم کفیر نه روزه

گزینه دیگر برای رژیم غذایی نه روزه کفیر به شرح زیر است:

• در سه روز اول رژیم می توانید مقدار نامحدود کفیر بنوشید با 1% چربی و 100 گرم برنج آب پزبدون نمک؛
• سه روز دوم: مقدار نامحدود کفیر کم چرب و 100 گرم فیله مرغ آب پزبدون چربی و پوست، بدون نمک؛
• برای سه روز سوم می توانید سیب بخورید و کفیر بنوشیددر مقادیر نامحدود

7. رژیم سخت کفیر به مدت 8 روز

نیز وجود دارد گزینه رژیم غذایی هشت روزه... این بسیار سخت و کاملاً سخت در نظر گرفته می شود، بدن ممکن است چنین محدودیت های غذایی سختی را تحمل نکند. علاوه بر این، بدن در طول چنین رژیمی فاقد مواد مغذی مهم است، بنابراین قبل از پیروی از آن، با پزشک خود مشورت کنید. با این حال، بسیار موثر است. برای هر روز، لیستی از غذاهای خاصی که می توانید بخورید ارائه می شود. تمامی محصولات به چند قسمت تقسیم می شوند.

• 1 روز:نیم لیتر کفیر، 4 عدد سیب زمینی آب پز.
• روز دوم:نیم لیتر کفیر، نیم کیلوگرم میوه های خشک (میوه های خشکی را که دوست دارید انتخاب کنید، به عنوان مثال، آلو، زردآلو خشک، کشمش).
• روز 3:نیم لیتر کفیر، نیم کیلوگرم پنیر بدون چربی.
• روز چهارم:نیم لیتر کفیر، نیم لیتر خامه ترش.
• روز پنجم:نیم لیتر کفیر، 300 گرم گوشت مرغ آب پز.
• روز ششم:نیم لیتر کفیر، 2 کیلوگرم میوه.
• روز هفتم: 2-3 لیتر کفیر.
• روز هشتم:آب معدنی در هر مقدار

8. تخلیه یک روزه رژیم کفیر

این رژیم برای روزهای بعد از تعطیلات، اعیاد، انحرافات شدید غذایی، پرخوری مناسب است. روزه کفیربه شما این امکان را می دهد که به تناسب اندام برسید، پوندهای اضافی را که روز قبل به دست آورده اید از دست بدهید. طبق طرح زیر غذا بخورید ظرف 1 روز، و این یک "تخلیه" فوق العاده برای بدن خواهد بود.

• صبحانه:یک تکه کوچک نان خشک، یک لیوان کفیر؛
• ناهار: 2 سیب کوچک، یک لیوان کفیر؛
• شام: 200 گرم ماهی آب پز، سالاد سبزیجات یا کلم ترش؛
• عصرانه:یک لیوان کفیر؛
• شام: 1 سیب، یک تکه کوچک پنیر کم چرب؛
• قبل از خواب:یک لیوان کفیر

9. رژیم کفیر به مدت یک هفته

نسخه دیگری از رژیم سخت هفتگی کفیر بسیار محبوب است. کسانی که وزن کم می‌کنند، مجذوب این فرصت می‌شوند که غذاهای ساده بپزند، بدون اینکه خود را با ایستادن ساعت‌ها پشت اجاق گاز اذیت کنند. رژیم غذایی از مجموعه ای سخت از غذاها استفاده می کند که انحراف از آن غیرقابل قبول است. رژیم غذایی سخت است، بنابراین نمی توانید بیش از 1 بار در چند ماه از آن استفاده کنید. در یک هفته می توانید از شر 5 کیلوگرم اضافه وزن خلاص شوید. تغییر انواع کفیر، از نظر محتوای چربی و ترکیب مجاز است. کفیر میوه و بیفیدوکفیر نیز مجاز است.

• 1 روز:یک و نیم لیتر کفیر و 5 سیب زمینی آب پز؛
• روز دوم:یک و نیم لیتر کفیر و 100 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• روز 3:یک و نیم لیتر کفیر و 10 گرم گوشت گوساله یا گوشت گاو آب پز؛
• روز چهارم:یک و نیم لیتر کفیر و 100 گرم ماهی کم چرب آب پز؛
• روز پنجم:یک و نیم لیتر کفیر، سبزیجات و میوه ها، غیر از موز و انگور؛
• روز ششم: 2 لیتر کفیر؛
• روز هفتم:آب معدنی ساکن

10. رژیم غذایی کفیر-کشک

کفیر با پنیر کوتیج ترکیب شده استمتابولیسم را تحریک می کند، به همین دلیل وزن سریعتر از بین می رود. در طول رژیم، باید متناوب باشید روزهای کشک، کفیر و کشک-کفیر... برای روزهای پنیر دلمه (رژیم پنیر دلمه و دستور العمل های رژیم پنیر دلمه را ببینید) پنیر خامه ای کم چرب به مقدار 500-600 گرم انتخاب کنید، پنیر دلمه را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و وقتی گرسنه بودید بخورید. مزیت پنیر این است که بدن را به خوبی اشباع می کند، کلسیم و پروتئین بدن را تامین می کند، بدن را پر از انرژی می کند. در روزهای کشک می توانید بنوشید آب نامحدودو همچنین چای سبز

برای روز کفیر شما نیاز دارید یک و نیم لیتر کفیر کم چرب، همچنین به قسمت های مساوی تقسیم می شود تا در طول روز نوشیده شود. در روز کفیر-کشک شامل 350 گرم پنیر و 750 گرم کفیر در منو، تقسیم بر تعداد وعده های غذایی است. نشستن در چنین رژیمی توصیه می شود بیش از 3 روز نیست.

11. رژیم کفیر به مدت 5 روز

ویژگی این رژیم کفیر این است که شما باید ساعت به یک برنامه سخت بخورید، یعنی: هر دو ساعت.

• 7.00 - یک فنجان چای سبز یا قهوه بدون شکر؛
• 9.00 - سالاد هویج رنده شده با روغن زیتون؛
• 11.00 - 200 گرم گوشت مرغ آب پز؛
• 13.00 = 1 سیب متوسط؛
• 15.00 - 1 تخم مرغ آب پز؛
• 17.00 - 1 سیب؛
• 19.00 - 10 توت آلو؛
• 21.00 - یک لیوان کفیر کم چرب.

12. رژیم کفیر موسسه تغذیه

این طولانی ترین رژیم کفیر در بین همه است و 21 روز طول می کشد. برای سه هفته از رژیم، می توانید 10 پوند اضافی را از بین ببرید. برای این رژیم هیچ توصیه روشنی در مورد ترکیب محصولات وجود ندارد، با این حال، برای کاهش وزن موثر باید دستورالعمل های این رژیم را دنبال کنید.

1. وعده های غذایی کوچک بخورید 5-6 بار در روز.
2. سعی کنید پرخوری نکنید.
3. غذاهایی با کمترین میزان کالری انتخاب کنید.
4. را از رژیم غذایی حذف کنید شکر، سیب زمینی، شیرینی، نان.
5. نیمی از چربی موجود در رژیم غذایی باید منشا گیاهی داشته باشد.
6. میوه ها و سبزیجات بدون نشاسته مجاز به مصرف بدون محدودیت هستند.
7. تمام لبنیات باید کم چرب باشند.
8. گوشت و ماهی نیز باید بدون چربی باشند.
9. روزی بنوشید حداقل 1 لیتر کفیر.
10. مقدار کل مایع: 1.5 لیتر در روز که یک لیتر کفیر. بقیه آب سبزیجات و همچنین مایع موجود در بقیه غذاها مانند سوپ است.
11. در روز بیش از 5 گرم نمک نخورید.
12. سعی کنید وعده های غذایی را حذف نکنید، غذا بخورید همزمان.

رژیم بهاری نه چندان راهی برای کاهش وزن و نظم بخشیدن به ظاهر، بلکه نوعی سیستم تغذیه ای است که در هر زمان از سال و برای هر مدتی با موفقیت استفاده می شود. اما هنوز هم مناسب ترین دوره برای او پایان زمستان یا آغاز بهار است.

ویژگی های رژیم غذایی بهاری

رژیم بهاری به معنای روزه گرفتن و نصف کردن رژیم برای کاهش وزن سریع نیست. او هم کاری به آن ندارد. وظیفه آن این است که بدن را با ویتامین های لازم اشباع کرده و بعد از زمستان آن را پاکسازی کند. سبزی‌ها، سبزیجات و پروتئین اصلی‌ترین رژیم غذایی بهاری هستند.

• برای مدت زمان رژیم، موز و انگور لزوما از منو حذف می شوند. سایر میوه ها به تعداد محدود 1-2 عدد پذیرفته می شود. در یک روز؛
• محتوای چربی محصولات لبنی نباید از 1٪ تجاوز کند.
• خوردن سبزیجات شامل همه سبزیجات به استثنای سیب زمینی می شود.
• شام حداکثر 4 ساعت قبل از خواب مجاز است.
• رد کامل الکل؛
• از نوشیدنی ها، آب تمیز، آب معدنی بدون گاز و چای سبز بدون شکر مجاز است.
• هر روز باید حداقل 2 لیتر آب بنوشید.
• اگر خرابی داشتید، روز بعد، به سادگی رژیم را ادامه دهید و طبق منو غذا بخورید. بدون اعتصاب غذا - این فقط به خودتان آسیب می رساند!
• یک ساعت و نیم قبل از خواب یک لیوان کفیر کم چرب بنوشید.
• حتما ویتامین ها را مصرف کنید - در بهار لازم است.

منوی رژیم غذایی بهاری به مدت 7 روز

به سختی می توان گفت که چرا این رژیم را رژیم بهاری نامیده اند. شاید به این دلیل که به شما امکان می دهد چیزهای غیر ضروری را بردارید و شکل را به طور قابل توجهی سفت کنید. شاید برای برخی افراد نسبتاً سخت به نظر برسد ...

این رژیم برای 7 روز است. شما می توانید در 7 روز از 4 تا 7 کیلوگرم وزن کم کنید.

بعد از 2 هفته می توانید دوباره آن را تکرار کنید.
1 روز
صبحانه- یک لیوان کفیر
شام- 2 تخم مرغ سفت، 20 گرم پنیر
شام- سالاد سبزیجات

روز دوم
صبحانه- یک لیوان کفیر
شام- 1 تخم مرغ آب پز و 1 سیب
شام- تخم مرغ آب پز 1 عدد

روز 3
صبحانه- چای شیرین نشده
شام- 150 گرم پنیر دلمه
شام- سالاد

روز چهارم
صبحانه- 1 قاشق غذاخوری. کفیر
شام- تخم مرغ، 8 عدد آلو یا آلو تازه
شام- تخم مرغ 1 عدد

روز 5
صبحانه- چای شیرین نشده
شام- 100 گرم تزئین کلم تازه یا هویج
شام- تخم مرغ 1 عدد

روز ششم
صبحانه- کفیر
شام- 2 سیب یا 2 پرتقال
شام- یک لیوان ماست یا کفیر

روز 7
صبحانه- یک لیوان کفیر
شام- 30 گرم پنیر، پرتقال یا سیب
شام- 2 عدد تخم مرغ

موارد منع مصرف

با احتیاط، این رژیم مانند هر رژیم دیگری باید توسط افراد مبتلا به مشکلات کلیوی استفاده شود، زیرا رژیم غذایی مستلزم مصرف زیاد آب است و با چنین بیماری هایی می توانید دچار مشکلات جدی شوید.

همچنین از رژیم غذایی این رژیم برای کودکان زیر 16 سال و زنان در دوران بارداری و شیردهی استفاده نکنید. این به دلیل این واقعیت است که این دسته از افراد به وعده های بزرگتر و دریافت کالری بیشتری نیاز دارند.

فراموش نکنید که بیشتر حرکت کنید، سبزیجات و میوه ها بخورید، شب ها یک لیوان کفیر بنوشید و میزان نمک مصرفی خود را کاهش دهید - یکی از دشمنان اصلی اندام باریک، بدن سالم و پوست صاف. بعد از یک هفته بدون او، خیلی راحت تر از آنچه فکر می کنید خواهد بود!

و اگر شروع به انجام آن کنید، بسیار عالی خواهد بود.

کفیر منظم می تواند بدن را التیام بخشد، روده ها را از سموم و باقی مانده های مواد غذایی سنگین پاک کند. به رفع سنگینی معده، مشکلات گوارشی و اضافه وزن کمک می کند. یک روز ناشتا در کفیر برای سلامتی بی خطر است، به راحتی قابل تحمل است و حداقل موارد منع مصرف دارد.

انواع مختلفی از رژیم های کاهش وزن وجود دارد که در آنها یک محصول شیر تخمیر شده به تنهایی یا همراه با مواد دیگر استفاده می شود. در مورد دوم، می تواند منویی از گندم سیاه، سیب، خیار، موز، پنیر دلمه باشد که یک نوشیدنی شیر تخمیر شده به آن اضافه می شود. اینکه کدام گزینه را انتخاب کنید بستگی به وضعیت بدن، وجود بیماری های مزمن و اهداف دنبال شده دارد. اگر تصمیم دارید به رژیم کفیر بروید، باید با تمرین روزهای آزمایشی کفیر شروع کنید. علاوه بر این، چنین تخلیه همراه با تغذیه مناسب و ورزش در روزهای دیگر، به کاهش سریعتر پوندهای اضافی کمک می کند.

فواید کفیر

این نوشیدنی تخمیر شده دارای خواص زیادی است که برای شفا، پاکسازی و کاهش وزن مفید است:

• حاوی لاکتوکالچرهای پروبیوتیک ها و باکتری هایی مشابه آنهایی است که در میکرو فلور روده زندگی می کنند و فیبر، مواد معدنی، ویتامین ها و عناصر کمیاب را جذب می کنند.
• به بدن کمک می کند تا هضم طبیعی خود را حفظ کند - کلید ایمنی قوی.
• ایده آل برای کسانی که مشکل اضافه وزن دارند.
• دارای اثر باکتری کش است، رشد میکروارگانیسم های پوسیدگی بیماری زا را مهار می کند.
• ترکیب و قوام خون را عادی می کند، فشار خون را تنظیم می کند.
• پف کردگی را برطرف می کند، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند.
• به عنوان یک تنظیم کننده فرآیندهای گوارشی و یک ملین ملایم عمل می کند.
• مورد تایید همه افراد از جمله زنان باردار و شیرده و همچنین کودکان 6 تا 7 ماهه و افراد در سنین بالا.

پزشکان در مورد کفیر و کفیر روزهای روزه داری: ویدئو

چه زمانی و چگونه به درستی "تخلیه" را انجام دهیم؟

• یک روز ناشتا با کفیر یکی از بهترین گزینه ها برای کاهش وزن و تمیز کردن عمیق نرم است، اما نباید آن را زیاد مصرف کنید. ابتدا، این تمرین باید آزمایش شود، حساس بودن به احساسات و رفاه، و اگر همه چیز درست است - می توانید به طور منظم "تخلیه" کنید.
• پزشکان توصیه می کنند روزهای ناشتا را بیش از 1 بار در هفته روی کفیر ترتیب دهید. این امر به ویژه پس از دوره های اعیاد و تعطیلات صادق است.
• تخلیه کفیر در روزهای هفته توصیه نمی شود، زیرا در این دوره سخت است که با محدود کردن رژیم غذایی خود را مهار کنید. مشکل کمبود اراده، تنبلی یا ضعف نیست. نکته این است که اگر مجبور باشید از نظر جسمی یا ذهنی کار کنید، بدن به انرژی ای که غذا فراهم می کند نیاز دارد. اگر وجود نداشته باشد، ضعف، حالت شکسته رخ می دهد و وضعیت کلی سلامت بدتر می شود. بهتر است آخر هفته خود را تمیز کنید، زمانی که می توانید استراحت کنید و وقت خود را به سلامتی خود اختصاص دهید.
• فعالیت بدنی را محدود کنید. تمرینات کاردیو و تمرینات قدرتی به روزهای دیگر موکول می شود. در طول دوره تخلیه، می توانید حرکات کششی، یوگا، ایروبیک در آب، دوچرخه سواری کوتاه و پیاده روی در پارک انجام دهید.
• شکر از منوی این روز حذف می شود و آن را با بخش کوچکی از عسل (در صورت لزوم) جایگزین می کند.
• جیره تخلیه فقدان کامل نمک در منو و نوشیدنی فراوان به طور متوسط ​​1.7-2 لیتر در روز است.

با توجه به اینکه دوره تخلیه تنها یک روز طول می کشد، آسیب رساندن به سلامتی شما تقریبا غیرممکن است. با این حال، انجام یک روز ناشتا در کفیر برای زخم معده، ورم معده و سایر بیماری های دستگاه گوارش در هنگام تشدید توصیه نمی شود. همچنین، در صورت عدم تحمل فردی به مواد تشکیل دهنده، هنگامی که بثورات یا قرمزی ماهیت آلرژیک روی پوست وجود دارد، آن را به خطر ندهید.

انواع روزه

تخلیه مونو

روز کفیر نشان می دهد که به جای غذای معمولی تا 1.5 لیتر در طول روز نوشیده شود. نوشیدنی نظرات پزشکان موافق است که چنین تخلیه مفید است، اما قبل از اقدام به آن، باید بدن را آماده کنید، و در پایان - به درستی خارج شوید. چگونه انجامش بدهیم؟ کافی است قوانین زیر را رعایت کنید:

1. در شب روز روزه داری با غذاهای سبک سبزیجات ترجیحا بخارپز یا پخته می خورند.
2. صبح روز بعد پس از یک روز ناشتا، یک سوپ رژیمی سبزیجات تهیه می شود یا با یک لیوان آب سبزیجات یا میوه جایگزین می شود.

در روز ناشتا کفیر، می توانید کفیر معمولی بنوشید یا آن را با نوشیدنی های تخمیر شده شیر با افزودنی های میوه و بیفیدوباکتری ها تکمیل کنید. آنها همچنین می توانند ترکیب یا متناوب شوند و به طور منظم برای صبحانه 1 و 2، برای ناهار - با بیفیدوباکترها، و برای چای بعد از ظهر و شام - کفیر میوه بنوشند.

در روزهای روزه داری چگونه کفیر می نوشید؟ برای کاهش وزن، زمانی موثرترین روش در نظر گرفته می شود که دوز روزانه 1.5 لیتر باشد. در چند مرحله استفاده کنید برنامه بهینه این است که هر 3 ساعت یک وعده بنوشید و در این بین آب بنوشید تا تشنگی خود را رفع کنید.

سیستم خرد کردن جیره روزانه به 5-6 قسمت تصادفی نیست. این به شما امکان می دهد حداکثر تأثیر را داشته باشید، علاوه بر این، برای همه انواع رژیم ها مناسب است.

روی کفیر و پنیر دلمه

روز ناشتای کفیر-کشک، زمانی که منو فقط شامل کفیر و پنیر است - یکی از گزینه های پاکسازی ملایم دستگاه گوارش برای کاهش وزن. برای این روز به 1 لیتر نیاز دارید. نوشیدنی و 450 گرم پنیر دلمه که به قسمت های مساوی تقسیم می شوند، 5-6 بار در طول روز استفاده کنید. اگر پنیر لپه فاقد نت های اشباع و طعم باشد، مجاز است آن را با عسل شیرین کرده یا یک مشت توت تازه اضافه کنید.

منوی روز

روزهای کشک کفیر متابولیسم، کار روده ها، معده و کبد را فعال می کند، بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر از جمله کلسیم، پتاسیم و فسفر اشباع می کند.

در گندم سیاه و کفیر

یکی از گزینه های کاهش وزن و پاکسازی سریع، روزه داری با گندم سیاه و کفیر است. در هر سنی انجام می شود. مخصوصاً برای مشکلات معده و یبوست مزمن مفید است. روزه داری در گندم سیاه هضم غذا را فعال می کند، به دفع سموم کمک می کند، سلامت و وضعیت پوست را بهبود می بخشد.

قوانین رفتار

• دوره تخلیه گندم سیاه با کفیر یک رویداد مفید است، اما نباید از آن سوء استفاده کنید. تمرین حداکثر 4-5 بار در ماه کافی است.
• روز ناشتا کفیر در ترکیب با گندم سیاه را می توان با سایر روش های بهداشتی ترکیب کرد. این می تواند یک جلسه ماساژ آرامش بخش، سفر به حمام یا سونا باشد.
• برای اینکه روز روزه داری روی کفیر و فرنی گندم سیاه حتی سالم تر شود، مجاز است کمی کلپ یا سبزی تازه را به غلات بخارپز اضافه کنید.
• در یک روز ناشتا، به 1 لیتر کفیر 1-1.5٪ و 250 گرم گندم سیاه نیاز دارید که در قمقمه بخارپز شده، در پتو پیچیده شده و 4-5 ساعت بماند.
• فرنی را نباید با کره طعم دار کرد، شکر، نمک و سایر مواد را نباید اضافه کرد. اگر توصیه ها را نادیده بگیرید، تأثیر پاکسازی در روزهای روزه داری صفر می شود، که با بررسی کسانی که این را در عمل آزمایش کرده اند تأیید می شود.
• فرنی آماده شده به قسمت های مساوی تقسیم می شود که در 5-6 وعده خورده می شود و با 100-150 میلی لیتر شسته می شود. نوشیدنی
• در این روز نوشیدن زیاد (آب خنک، دمنوش های گیاهی، چای سبز با لیمو) مهم است.

دوره پرهیز از غذا، صرف شده در گندم سیاه، متابولیسم لیپید را بهبود می بخشد، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد. غلات و حبوبات دارای ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی، حاوی پروتئین های طبیعی، اسیدهای آمینه، فیبر و کربوهیدرات است.

روی سیب با کفیر

یک روز روزه روی کفیر و سیب نه تنها برای کسانی که در تلاش برای کاهش وزن و پاکسازی خود هستند نشان داده شده است. برای زنان باردار مبتلا به سموم توصیه می شود.

گزینه منو شماره 1

گزینه منو شماره 2

سیب دستگاه گوارش را عادی می کند، به مبارزه با یبوست و مشکلات کبدی کمک می کند، از روماتیسم، آترواسکلروز، ادم و انواع مختلف چاقی صرفه جویی می کند.

روی کفیر و موز

• روزه داری در کفیر و موز در هر زمانی از سال انجام می شود.
• رژیم موز به شما امکان می دهد 0.5 تا 1.5 کیلوگرم را از بین ببرید. اضافه وزن و فیبر موجود در میوه تاثیر مثبتی بر سیستم گوارشی دارد.
• برای یک رژیم غذایی به 3-5 میوه رسیده و 750-1000 میلی لیتر نیاز دارید. نوشیدنی اضافه کردن ½ قاشق چایخوری به آخرین ماده مفید است. دارچین که تجزیه چربی را تسریع می کند.
• ترکیب مواد سالم و فروکتوز به مقابله با گرسنگی و از بین بردن میل به خوردن چیزی شیرین کمک می کند.

منوی نمونه

موز حرکت روده را بهبود می بخشد، بدن را با آهن، ویتامین های C، P، B و E اشباع می کند. پتاسیم موجود در آن فشار خون را تثبیت می کند و کلسیم بافت استخوان، ناخن و مو را تقویت می کند.

لاغری روی خیار با کفیر

روزه داری مصرف خیار و فرآورده های شیر تخمیر شده یکی از موثرترین راه ها برای بهبود و اصلاح وزن است. هر دوی آنها به سرعت جذب بدن می شوند و مهمتر از همه، آن را برای فرآیند خودپالایی تنظیم می کنند.

• برای صرف یک روز ناشتا در کفیر با خیار، به 1.2-1.5 کیلوگرم نیاز دارید. سبزیجات و 1.5 لیتر. نوشیدنی کم چرب مقدار کل غذا به قسمت های مساوی تقسیم می شود و در 6-8 وعده مصرف می شود.
• تخلیه بار برای کاهش وزن روی خیار و یک محصول شیر تخمیر شده را می توان با تنقیه پاک کننده، کلاس های یوگا، حرکات کششی یا بازدید از حمام ترکیب کرد.
• سبزیجات را به طور کامل بدون نمک می خورند یا با پیاز سبز، شوید و جعفری بدون سس به صورت سالاد درست می کنند.

منوی روز

تخلیه بار با خیار از مشکلات تیروئید و قلب جلوگیری می کند. تأثیر مفیدی بر ترکیب و قوام خون خواهد داشت، کبد، کلیه ها و دستگاه گوارش را به خوبی پاک می کند.